Salsa de tomate fácil

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Una buena salsa es el acompañamiento ideal para la pasta, las albóndigas y vegetales al vapor. He aquí una receta fácil y sabrosa.

Salsa de tomate fácil

Una buena salsa es el acompañamiento ideal para la pasta, las albóndigas y vegetales al vapor. He aquí una receta fácil y sabrosa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4tomates tipo perita, sin piel ni semillas.
  2. 1cebolla mediana cortada en cubos medianos.
  3. 1zanahoria mediana, limpia sin piel.
  4. 2 dientesajo machacados.
  5. 2 piezascebollino y de puerro.
  6. 1/2pimentón rojo picadito.
  7. Sal y aceite.
  8. Orégano molido y hojita de laurel.

Paso a paso

  1. 1

    En un caldero o sartén con poco aceite sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. A continuación, agregar el cebollino y ajo porro (puerro) picaditos, remover todo muy bien.

  2. 2

    Manteniendo el fuego bajo incorporar el pimentón y el tomate troceado revolviendo bien y la zanahoria en cuadritos o rallada. También orégano, sal y la hojita de laurel. Tapar y cocinar hasta que ablande la zanahoria y la salsa espese. Retirar del fuego.

  3. 3

    Poner todo en el procesador, calentar antes de servir o envasar y guardar.

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Cocinar hoy
Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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