بعد سلق الدجاج منخلط البيضة المخفوقة والملح ةنص كاسة الطحين و نص كاسة المي والبابريكا والكزبرة ووكاري حتى نحصل على خليط سميك متل الكيك اذا لزم نضيف مي منضيف

انقع الدجاج بالخلطة ونضعه في البراد لمدة ساعتين

اضع في جاط او صحن طحين وملح وزنجيبل ونشا و بكنغ باودر وبحط الجاج فيه

نقوم بقلي الدجاج بزيت غزير مع تغطية المقلاة