Az átmosott rizst tegyük fel 1 liter tejben főni. Kis lángon, fedő alatt készre főzzük, de folyamatosan figyeljük és kevergessük, mert könnyen leég.

Amíg fő a rizs, keverjük ki a pudingport a 2 deciliter tejjel és a cukorral.

Amikor a rizs már majdnem teljesen készen van, öntsük hozzá a pudingporos keveréket, főzzük készre vele 3-4 perc alatt. Folyamatosan kevergessük, nem kell már lefedni.

Ha az ízesítéssel készen vagyunk, vegyük le a tűzről a tejberizst, majd keverjünk bele 5 dkg vajat. Ha elolvadt a vaj, készen vagyunk, melegen vagy hidegen, fahéjjal megszórva tálaljuk.