Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 250grTepung kunci (prot.rendah)
  2. 1sdtFermipan
  3. 1/2sdtBaking powder
  4. 50grGula halus/gula kastor
  5. 1/2sdtBread improver/baker bonus (optional)
  6. 125mlSusu segar
  7. 25grMentega putih
  8. 1/2sdtGaram
  9. SecukupnyaPewarna makanan
  10. SecukupnyaIsian : bisa menggunakan meises, keju, kacang hijau, ayam, dll

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Ayak tepung dan bp jadi satu. Campur dengan gula, improver dan ragi. Aduk rata

  2. 2

    Tuangkan susu, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni terus hingga benar benar kalis dan elastis.

  3. 3

    Bulatkan adonan, diamkan hingga 20 menit. Jangan lupa di tutup dengan kain bersih.

  4. 4

    Setelah 20menit timbang dan bagi tiap adonan menjadi 50gr atau sesuai selera. Beri warna sesuai selera. Bulatkan dan diamkan lagi kurleb 20menit.

  5. 5

    Ambil 1 adonan isi dengan cokelat, bulatkan, beri alasnya kertas roti lalu kreasian dengan tambahan bentuk2 lain. Untuk menempelkan adonannya, bisa gunakan air putih sebagai perekatnya.

  6. 6

    Lakukan semua dengan cepat, karena adonan yang terlalu lama didiamkan (over profing) membuat bakpao terasa asam nantinya.

  7. 7

    Setelah semua selesai, kukus selama 10menit. Sajikan!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Renny Tania Soedjana
Renny Tania Soedjana @cook_5818395
halo apakah kalo udh pake bread improver gak perlu lagi pake ragi?

Ditulis oleh

Chalia Chali
Chalia Chali @chalia_chali
pada
Dari sekedar suka makan.. Jadi penasaran cara buatnya.. Nah, sekarang baking menjadi bagian hobby aku.. Walau cuma otodidak tapi alhamdulillah banyak orderan yang menghampiri..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya