نقوم بحفر آلكوسا وآلبطاطس وآلفلفل آلبارد وآلملفوف و نغسلهم بالماء الدافئ لتنضيفهم من الداخل.

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم نضيف إليه الثوم المهروس.💓

ثم نقوم بوضع قدر على النار ووضع الزيت فيه إلى آن يسخن الزيت ثم نوضع عليه البصل المقطع والثوم المهروس ونوضع عليه اللحم المفروم الطازج ثم نحمسه على نار متوسطة ثم نقوم بوضع جميع البهارات عليه والفلفل الحار وتهدئ النار عليه ويقلب بين فترة وأخرة حتى ينضج تماما".💓

ثم نآتي بالآرز المنقوع ونقوم بوضعه بوعاء متوسط الحجم ثم نقوم بوضع قليل من البهارات عليه والقليل من الملح ونصف مكعب الماجي وعندما ينضج اللحم المفروم نقوم بصبه فوق الآرز ثم نقوم بوضع الشبت والبقدونس المقط فوقه ثم نقوم بخلطهم حتى نحصل على حشوة محتوية على جميع الأصناف المقدرة للحشوة.💓

ثم نآتي بآلكوسا والفلفل آلبارد وآلملفوف وآلبطاطس ونقوم بحشيهم بالحشوة التي آعددناها منذ قليل وعند الحشي يجب مراعاة عدم ملئ آلكوسا والفلفل البارد والبطاطس للآخير لآنها سيصعب نضجها من الداخل ويبقى الآرز غير ناضج(نيئ).💓

ثم نأتي بقدر ثاني ونوضع فيه القليل من الزيت ويوضع فيه القليل من البصل المقطع والثوم المهروس ونرصف فيه آلمحشي آلذي آعددناه ثم نآتي بالصلصلة الطماطم وحبات الطماطم ونقوم بخلطهم بالخلاط ونوضع عليهم قليل من الملح ومكعب ماجي و2فص ثوم مهروس وتخلط حتى نحصل على صلصلة طماطم.💓

ثم نضع القدر على نار متوسطة وتوضع الصلصة التي آعددناها فوق محشي آلكوسا والفلفل آلبارد وآلملفوف وآلبطاطس ويوضع قليل من الماء الدافئ ويجب وضع القليل من الماجي والملح مع الماء ويصب عليه حتى يغطى المحشي بالماء تماما"ثم يغطى القدر بغطاء ثقيل قليلا" آو نستطيع وضع غطاء ويوضع فوق الغطاء قدر من الماء حتى نحصل على محشي ناضج وغير مفتت من الخارج.💓

وبعد نضج محشي آلكوسا والفلفل آلبارد وآلملفوف وآلبطاطس تهدئ النار عليه ونقوم بآخذ 2 فص ثوم مهروس وقليل من لزيت ويحمس الثوم المهروس بالزيت ويوضع فوق المحشي حتى يعطيه نكهة جيدة ثم نأتي بملعقة صغيرة من دبس الرمان وتوضع عليه ويغطى لمدة دقيقتين ثم ينزل من النار.💓

وبعد آن نضجت طبخة محشي آلكوسا وآلملفوف وآلبطاطس وآلفلفل البارد نقووم بترتيبها بطبق التقديم وتززينها بالبقدونس المقطع والثوم المقلي ودبس الرمان.💓