Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom.
Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel, gnocchival is készíthető.
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
-
Varga Krisztián“Köszönöm a receptet! Nagyon finom lett!👍” -
Nikol“Már második alkalommal készítettem el, isteni finom 🤗” -
Pákozdi Margó“Köszönöm a receptet , nagyon finom lett a vadas és gombóc is. 😊😊😊” -
Mónika Sebestyén“Szia.Én edes burgonyábol csináltam a gombocokat😉” -
Kender Barbara“Én is csirkemellet csináltam, mi tésztával szeretjük, jó citromosan!!!😋👌🏻”
A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom.
Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel, gnocchival is készíthető.
Elkészítés
- 1
A zellert, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra felvágjuk.
- 2
A csirkemellet gyerektenyér nagyságúra felszeleteljük és sózzuk, borsozzuk.
- 3
1 evőkanál olajon a csirkemellek mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk (1-2 perc). Utána tányérra szedjük.
- 4
A visszamaradt zsiradékon (ha szükséges még hozzáteszünk 1 evőkanál olajat) megkaramellizáljuk az 1 evőkanál cukrot / eritritet, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük 2-3 dl vízzel vagy csirke alaplével. Forrástól számítva, kis lángon 10 percig főzzük.
- 5
Beletesszük az elősütött hússzeleteket, 2-3 babérlevelet és szükség szerint még sózzuk. További 20 percig fedő alatt, kis lángon főzzük. Kihűtjük és másnapig a hűtőben hagyjuk dideregni, eközben összeérnek az ízek.
- 6
Másnap kihalásszuk a húsokat. A babérleveleket véglegesen eltávolítjuk. A zöldségeket botmixerrel pépesítjük, hozzáadunk 1 evőkanál mustárt, 1 evőkanál citromlét és 2 dl tejfölt. Felforraljuk és 2-3 percig kis lángon rotyogtatjuk. Visszahelyezzük a hússzeleteket.
- 7
A kívánt köretet elkészítjük. Én most, az időspórolás miatt mirelit zsemlegombócokat készítettem, a csomagoláson leírtak szerint.
- 8
Tálaláskor 1 kiskanál tejföllel és apróra vágott petrezselyem zölddel díszítettem.
Hasonló receptek
-
Vadas ;) zsemlegombóccal Vadas ;) zsemlegombóccal
Ez nem az igazi vadas , de nekem a család szereti. :)
-
Vadas csirkemellből Vadas csirkemellből
Kicsit fura csirkemellből vadas 🤔de sokkal hamarabb elkészül és legalább olyan finom, mintha vadhúsból lenne.
-
Csirke csíkok vadas mártásban Licsi módra Csirke csíkok vadas mártásban Licsi módra
Manapság, nem csak marhahúsból készül vadas. Ez a pikáns, mustáros mártás remekül illik a csirkéhez is. Annak ellenére, hogy zsemlegombóccal szokás tálalni, spagettivel is nagyon finom.
-
-
Hamis vadas zsemlegombóccal (IR barát) Hamis vadas zsemlegombóccal (IR barát)
Imádom a vadas pörköltet. Most egy kicsit egészségesebb formában készült el. #2019
-
Hamis vadas zsemlegombóccal Hamis vadas zsemlegombóccal
Nagyon szeretjük a vadast..igaz azért nevezem hamisnak,mert sertéshúsból készítem..és karamellizálás nélkül a szószt hozzá.
-
Vadas marha zsemlegombóccal gluténmentesen Vadas marha zsemlegombóccal gluténmentesen
A klasszikus vadas most kevesebb munkaidő ráfordítással, lassúfőző edényben készült- így a hús omlósan puha, a mártást pedig telt aromák jellemzik a hosszú főzési időnek köszönhetően. ☺️♥️Ha időnk engedi készítsünk hozzá zsemlegombócot, de tésztával is nagyon finom!#gyokerzoldseg#aranykoteny23#lassufozo
-
Vadas marhapecsenye medvehagymás zsemlegombóccal Vadas marhapecsenye medvehagymás zsemlegombóccal
Miért is ne készülhetne a zsemlegombóc a friss, tavaszi medvehagymával? Nagyon finom fűszeres ízt kölcsönöz az amúgy unalmas hétköznapi zsemlegombócnak. Rajta! Ki kell próbálni!
-
Vaddisznókarajból vadas zsemlegombóccal Vaddisznókarajból vadas zsemlegombóccal
Életem legfinomabb vadasa. Két napig érleltem, az amúgy is előérlelt vadhúst fűszerekben. Vaslábasban lefedve, nagyon gyorsan elkészült. Ne feledjük, a zsemlegombóc szikkadt zsömléből az igazi. Kétféle tálalás, aki a gombócot nem szereti. -
-
Vadas marha 🧡 Vadas marha 🧡
Az egyik családi kedvenc, amit mindig marha fehérpecsenyéből készítek és spagettivel fogyasztjuk.Nem egy gyorsan elkészülő étel, de megéri a fáradtságot.Az így készült vadas marha gluténmentes.Lenti receptben a zöldségek súlya már meghámozva értendők.#naptar2025 #glutenmentes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)