Sertésnyelv és füstölt csülök tormás besamelmártásban
Nagyon szeretem a sertésnyelvet, főleg füstölve, de mivel ritkán jutok hozzá, azt gondoltam miért ne főzze együtt a füstöltcsülökkel, hátha így a nyelv is füstölt izű lesz.
Sertésnyelv és füstölt csülök tormás besamelmártásban
Nagyon szeretem a sertésnyelvet, főleg füstölve, de mivel ritkán jutok hozzá, azt gondoltam miért ne főzze együtt a füstöltcsülökkel, hátha így a nyelv is füstölt izű lesz.
Elkészítés
- 1
A nyelvet lemossuk hideg vízzel, és megszabadítjuk a fehéres hártyájától, bőrétől. A füstölt csülköt és a megtisztított nyelvet ekkor kuktába tesszük, mellédobjuk a fűszereket és a jól megmosott, hámozatlanul hagyott hagymát, majd felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi jól ellepi, és kuktában feltesszük főni. Nem sózom, mert a füstölt csülök sós. A főzési idő attól függ, hogy milyen friss a füstölt csülök, a sertésnyelv.
- 2
Amikor megfőttek, szűrőkanállal óvatosan egy tányérra vagy tálcára szedjük, és hagyjuk kihűlni.
- 3
A mártáshoz az olajat és a vajat összeforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, majd felöntjük 2 dl hideg vízzel, és simára keverjük. Jól kiforraljuk, majd hozzákeverjük a tejfölt és a tormát. Sóval és cukorral ízesítjük, illetve, ha még szükséges, kevés citromlével savanyítjuk.
Hasonló receptek
-
Húsvéti füstölt csülök és kötözött sonka főzése Húsvéti füstölt csülök és kötözött sonka főzése
Húsvétra mindig együtt főzök füstölt hátsó csülköt és füstölt kötözött sonkát, de ha csak az egyiket főzzük, akkor is így készítjük, akkor a hozzáadott fűszerek mennyiségét kicsit csökkentsük le.Főzés befejeztével a kihűlt főzőlevet levesszűrőn átszűrve dobozokba szedem és lefagyasztom, amelyet csülkös bableves, lencsefőzelék, kocsonya főzésekor az alaplé ízesítéséhez felhasználom.
-
Korhelyleves füstölt csülökkel Korhelyleves füstölt csülökkel
Egy nagyon szép füstölt csülök volt a mélyhűtőmbe. Arra gondoltam, hogy ebből kétféle ételt is készíthetek. Az egyik ez a korhelyleves, a másik pedig a lencsefőzelék. Úgyhogy ez lesz.
-
Svéd sült füstölt csülök glazúrával Svéd sült füstölt csülök glazúrával
Nagyon finom illatos, ínycsiklandó ízű recept, a füstölt csülök először meg van főzve, aztán meg van kenve fűszeres glazúrával mézből, mustárból és tojássárgájából, utána megsütve.
-
Csípős-mézes füstölt csülök Csípős-mézes füstölt csülök
Idén úgy terveztük, hogy nem itthon töltjük a húsvétot, így semmivel sem készültem, aztán az utolsó pillanatban törölnünk kellett az utazást. Sonkát már nem akartam venni, maradt a füstölt csülök. Jó választás volt. Nagyon finom, pikáns lett, érdemes kipróbálni.
-
Sertésnyelv paprikás Sertésnyelv paprikás
Ritkán kapok sertésnyelvet a hentesnél, de most sikerült kifogni. Igaz, időigényes az elkészítése az előkészületek és a főzési idő miatt, de az eredmény, magáért beszél.
-
Abált sertésnyelv Abált sertésnyelv
#aranykoteny23 A nyelv a sertés belsőségei közé tartozik, zsírt szinte nem is tartalmaz. Többnyire feldolgozva, valamelyik késztermékben fogyasztjuk (pl. disznósajtban, kocsonyában) de önállóan is felhasználható abálva, sütve, levesnek, egytálételeket is készíthetünk belőle. (Énnekem főleg paradicsommártással nagyon finom tud lenni, de tegnap volt paradicsomos káposzta)😋
-
Sertésnyelv saláta Sertésnyelv saláta
Ajándékba kapott füstölt sertésnyelvből készült. Ajánlom az elkészítését.
-
Gyors babfőzelék füstölt csülökkel 🥣🥣🥣 Gyors babfőzelék füstölt csülökkel 🥣🥣🥣
A házias babfőzelék igazi retró ebéd, ami a füstölt hústól lesz igazán ízletes, mivel maradt főtt füstölt csülök így azt tettem bele.
-
Rakott sertésnyelv Rakott sertésnyelv
Régen gyakran hozzájutottunk marhanyelvhez, abból szoktam ezt készíteni, nagyon szerettük. Manapság már az is ritka, ha sertésnyelvet tudok vásárolni, de szeretjük kocsonyába, vagy csak úgy abáltan, reggelire. Most egy nagyobb mennyiséget sikerült venni, így eszembe jutott a régi recept. Sertésnyelvből is ép olyan finom, mint a marhából! :)
knekató -
Főtt sertésnyelv Főtt sertésnyelv
Imádjuk az rakott nyelvet, főleg a lányom, így elég sűrűn kerül az asztalra reggelire.
-
Pikáns sertésnyelv, szalvétagombóccal Pikáns sertésnyelv, szalvétagombóccal
Szeretem az ilyen pikáns, finom, szaftos ételeket, melyekhez szalvétagombócot szoktam készíteni.., a citromtól és a mustártól csodás íze lesz...😋
-
Bensőséges, belsőséges káposzta..🍲 Bensőséges, belsőséges káposzta..🍲
Mivel szeretem a belsőségeket, ezért ki kellett próbálnom így is a káposztát, nagyon finom lett.. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek