Udah lama banget tinggal di Banjar, kalau mau ikan bakar pasti selalu beli. Kali ini nyoba bikin sendiri

#PejuangGoldenApron3

Recook resep Mbak Ayu Putri Irianto, dengan resepnya yang sederhana tapi enak..#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_AyuPutriIrianto#CookpadCommunity_Jakarta

Sebagai orang Banjar, ikan bakar ini jelas jadi salah satu makanan favorit saya😂. Terutama ikan patin bakarnya, disantap dengan nasi,sambal terasi, dan sayur bening atau dengan sayur santan🤤🤤🤤 menu idaman di siang hari🤭Rasa ikan bakarnya dominan manis, karena Bumbunya memang menggunakan kecap dan gula merah. Biasanya saya kurang suka lauk dengan citarasa manis, tapi kalau bakaran ini sih, enaknya memang harus manis, gurih juga sih tapi😁Ini bukan resep otentik dari rumah makan ikan bakar manapun yaaah, karena resepnya saya dapat dari utak-atik mengarang bebas sampai sesuai selera saya😍Ikan bakar memang paling enak kalau dibakar pakai arang, walaupun pakai teflon atau panggangan di kompor juga bisa sih, tapi saran saya, kalau mau rasanya kaya yang di jual di rumah makan, dan kalau lagi rajin😁 sangat direkomendasikan dibakar pakai arang.

Recipe : Ayien Rin#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#Resepayupu3

Baru pertama kali coba ikan banjar di bakar 😁 oh ya lumayan enak tapi tidak segurih ikan mujair 😁Liburan malah jadi males ngapa2in alhasil beli bumbu bakaran giling, untuk takaran bumbu ± sama dgn yang di diskripsi, teman-teman juga bisa ganti ikan dengan yang lainnya.Selamat Tahun Baru Imlek, semoga keberuntungan menyertai kita semuaGong Xi Gong Xi#ComboNgabibita_NaIkBeCa#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week45#BALONChallenge##KeberuntunganTahunNaga#Week23

#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CpBaliAuthor2025_FineshiaPengen makan enak tapi males ribet. Akhirnya bikin ikan bakar bumbu Banjar. Tinggal ulek bumbu, bakar di teflon, cocol sambal, habis deh sepiring nasi 🤭

Saya sangat suka makan ikan bakar. Biasanya kalau pas di Jawa ikannya digoreng dulu setengah matang baru kemudian dibakar.Tetapi sejak merantau di Kalimantan Selatan, nemu ikan bakar yang berbeda cara mengolahnya. Ikannya langsung dibakar tanpa digoreng leboh dulu.Rasanya lebih fresh dan ada manis-manisnya 😊Di Kalimantan ini banyak ikan segar, baik ikan laut maupun ikan sungai. Biasanya saya beli ikan bakar di warung, karena gak tahu gimana cara membuat ikan bakar ala Banjar ini.Tetapi kemarin ada kesempatan belajar bikin sama teman yang asli Banjar.Jadinya resepnya saya tulis di sini supaya nanti mudah mencarinya kalau mau mencoba membuat lagi, soalnya enak 😋

Biasanya kalau mau bakar ikan, selalu ke warung beli bumbu gulai jadi (sangking malesnya dulu ngeracik bumbu sendiri). Sebenernya juga bukan itu juga sih alasannya, takut gak pede masak. Apalagi bakar2. Resep ikan bakar ini kuat banget aroma ketumbarnya, tp rasanya manis gurih. Sedap deh 👍

Ikan bakar bumbu medok enak pake banget dengan cocolan sambel kecap 🤗

Bumbu ikan bakar resep ibu, ini bisa untuk bumbu ayam bakar, tahu, tempe. Dll