نان پوآچا سیب زمینی 😋😍

تیغ بُران گر به دستت داد روزی ، روزگار
هر چه می خواهی بِبُر اما نَبُر نان کسی
چند مدل نان پوآچا تا حالا درست کردم اما بقیه کنار چای و نان شیرین برای عصرانه بودن اما این نون به نوعی یه وعده غذایی کامله که خیلی هم خوشمزس 😋😍
طرز تهیه این نون خوشمزه رو توی یه کلیپ دیدم و به نظرم خیلی جالب اومد و همینطور هم بود 👌
پیشنهاد میدم حتما این نون خوشمزه رو درست کنید و همراه عزیزانتون از طعم بینظیرش لذت ببرید
نووش نگاهتوون مهربوونا 🙌❤⚘
مراحل تهیه
- 1
برای شروع ۱ قاشق غذاخوری شکر و مخمر و آب ولرم رو با هم مخلوط کردم و روشو پوشوندم تا عمل بیاد
۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان کافیه
در این فاصله آرد رو الک کرده و کنار میذاریم - 2
سفیده تخم مرغ و شیر ولرم و مقداری از روغن رو با هم خوب ترکیب میکنیم (میتونید به جای شیر از آب هم استفاده کنید)
من همیشه نصف روغن رو برای پایان کار که میخوام خمیرو جمع کنم نگه میدارم
حالا مخمر عمل اومده رو اضافه کنید و آرد رو در چند مرحله بریزید من در سه مرحله اضافه کردم - 3
ابتدا که مایه روان هست من با همزن دستی هم زدم و مواد رو ترکیب کردم
کم کم که خمیر سفت تر شد با قاشق و در آخر با دست شروع به ورز دادن خمیر کردم - 4
بعد داخل ظرف مناسبی رو چرب کرده و خمیر رو توی ظرف گذاشته و در جای گرم ۱ ساعت استراحت میدیم
- 5
قسمت آخر آرد رو کم کم روی خمیر میپاشیم و با دست خوب ورز میدیم خمیر باید لطیف باشه
سعی کنید آرد اضافه نزنید که نونتون سفت نشه
یه مقدار که ورز داریم باقی روغن یا کره آب شده و نمک رو اضافه کرده و تا جذب کامل روغن خوب ورز میدیم - 6
حالا مواد میانی نون رو درست می کنیم سیب زمینی ها رو آبپز کنید و ریز خرد کنید
در این فاصله پیازو ریز خرد می کنیم بعد سیب زمینی ها رو اضافه کرده یه تفت کوچیک میدیم
در آخر نمک ، فلفل سیاه ، قرمز ، زردچوبه و آویشن رو اضافه می کنیم
البته من همه رو با هم به تابه اضافه کردم و تفت دادم - 7
کمی که تفت دادیم سیب زمینی ها رو کنار زده و رب گوجه رو یه گوشه تابه می ریزیم و تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه و بعد با هم مخلوط می کنیم
در پایان نمک و مزه شو تست می کنیم و اگه چیزی لازمه اضافه می کنیم - 8
سطح کارو خوب آرد پاشی کنید و دو تا از چونه ها رو باز کنید
لازم نیست چونه ها رو بزرگ پهن کنید اندازه یه پیشدستی کوچیک خوبه
روی یکی از چونه ها رو که پهن کردید با برس کره ذوب شده بزنید - 9
وقتی خمیر ور اومد و پف کرد پف خمیر رو گرفته دستمون رو چرب کرده کمی ورز میدیم
بعد چونه های یک اندازه میگیریم من به چونه های ۱۱۵ گرمی تقسیم کردم و یه استراحت کوتاه ۵ دقیقه ای هم بهش میدیم - 10
حالا چونه دومی رو که پهن کردید روی اولی که رومال کره زدید بذارید و لبه های هر دو رو با دست فشار بدید و به هم بچسبونید
بعد با وردنه روشون بکشید و چونه ها رو یه مقدار پهن و باز کنید
حواستون باشه زیاد نازک نشه - 11
✔لبه هایی از خمیرو که به هم نمیچسبن با انگشت مرطوب کنید و به هم بچسبونید
✔به مواد میانی زیاد روغن نزنید و روغن اضافه اونو بگیرید که موقع پخت از رول بیرون نزنه - 12
حالا از مواد میانی با مقداری فاصله از لبه های خمیر روی خمیر پهن شده می ریزیم و همون طور که در فیلم می بینید از وسط خمیرو با پیتزابر یا چاقوی آشپزخانه برش میدیم
- 13
حالا موقع رول کردن خمیره
خمیرو همونطور که در فیلم می بینید از پایین و به صورت کج رول می کنیم
در آخر کمی روی سطح کار می کشیم و رول درست شده رو صاف و یکدست می کنیم - 14
این عکسهای طرز رول کردن خمیر هست که من برای دوستانی که نتشون ضعیفه و نمیتونن فیلمها رو باز کنن گذاشتم 😊🥰
- 15
اینم رول درست شده و آماده برای پیچیدن
- 16
حالا به صورتی که می بینید خمیرو رول می کنیم و در سینی که از قبل چرب شده قرار میدیم و ۱۰ دقیقه ای به خمیر استراحت میدیم
- 17
بعد از استراحت رول ها مواد رومال رو با هم مخلوط کرده و رومال میزنیم و سیاه دانه یا پودر خرفه می پاشیم
سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد و به مدت زمان تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخت می کنیم - 18
برای من در توستر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت زمان ۱۰ دقیقه پخته شدن
یکی دو دقیقه هم گریل بالا رو روشن کردم تا روی نان ها طلایی بشه - 19
اینم از نان های فوق العاده خوشمزه و خوش بافت و عاالی من 👌😋😍
- 20
امیدوارم درست کنید و از طعم بینظیر اون همراه با خانواده لذت ببرید 😊🥰
- 21
نووش نگاهتوون مهربوونا ⚘❤⚘
- 22
اینم نون های شکم پر پوآچای خوشمزه و دلبر من حاصل آموزش آنلاین روز دوشنبه ۲۱ خرداد ماه ۱۴۰۳ در جمع دوستان گلم 😊🥰
ایموجیها
توسط
دستورهای مشابه
-
نان پوآچا سیب زمینی
این نان خوشمزه در واقع نوعی غذای کامله که میتوان بعنوان وعده غذایی قرارش داد با تشکر از @Mozhgan_cook برای آموزش این نان خوشمزه در کلاس آنلاین کوکپد ممنون مژگانجون😍💐🙏🏻 Lida Aali -
نان پوآچا سیب زمینی
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی😍@Mozhgan_cook ❤#نان_پوآچا_سیب_زمینی#نان#پوآچا darya Lorestan -
نان پوآچا سیب زمینی 😋
#نان #نان_پوآچا #سیب_زمینی#پخت_در_تابه #بدون_فراین نان بسیار بافت نرم و لطیفی داره و حتی بعد از یکروز که داخل یخچال بود ،بدون اینکه با پارچه یا ...بپیچم فقط داخل ظرف گذاشته بودم ،مثل روز اولش تازه و نرم مونده بودبنظرم از این خمیر با مواد میانی مختلف هم درست کنین عالی میشه🥰با تشکر از دوست کدبانوی عزیزم خانم @Mozhgan_cook 🌹🌹 سیما (مهسوند) -
نان پوآچا سیب زمینی
باتشکر از مژگان جون عزیزم بابت آموزش این نون خوشمزه و خوش بافت😍😍♥️♥️👌🏻👌🏻@Mozhgan_cook#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#تخم_مرغ Maryam -
نان پوآچا سیب زمینی
#نان#نان_پواچا#نان_رول#نان_پواچای_سیب_زمینیممنونم از دوست عزیز وخوبم@Mozhgan_cook مطبخ لیلا -
نان پوآچا سیب زمینی
❤️ سلامتی اون رفیقـی که مجازیه ❤️اما یه جوری برات سنگ صبوره ❤️که هیچکدوم از رفیقای واقعیت ❤️ به گرد پاش هم نمی رسن . . .تقديم به همه رفقای مجازی، بمونین برام 😘😘با تشکر از دوست عزیزم مژگان جون 😘ممنونم عشقولی 😍😍@Mozhgan_cook Fateme bayat -
نان پوآچا سیب زمینی
#نان#نان_پواچا#نان_پواچا_سیب_زمینیاین نون بافت خیلی نرم و پنبهای داره حتماً درست کنید و ازش لذت ببریدبا تشکر از دوست عزیزم ❤️ 🙏@Mozhgan_cook Giti -
-
نان پوآچا سیبزمینی🥖🥐
#نان_پوآچا_سیب_زمینی#نان#پوآچاتقدیم به دوست عزیز کوکپدی 💕@Mozhgan_cook Ashpazi Ba Maryam -
-
نان پوآچا
این نونا هم از همون نونای خوشمزه ترکیه ای هسش و پف پفی و نرمه ، وقتی اینارو درست میکردم داداش و ابجیم وقتی پرسیدن چی درست میکنی گفتم نون ، گفتن نون رو که بیرون هم میفروشن ، بیکاریا ، وقتی پخت و خوردیم ، ابجیم گفت ۲ تا بده من با شکلات بخورم 😐 داداشمم اصرار که الان از اینا دوباره درست کن برا ما 😐 قرار شد هفته بعد دوباره درست کنم 😅 خلاصه که بخورین عاشقش میشین😋 میتونین با هرچی که دوست دارین سرو کنین ، بعضیا لای پوآچا قبل پخت پنیر میزارن#سرآشپز_طلایی مامانِ نیهاد😍 -
نان پواچای سیب زمینی با فر دستساز 🌸
قدیما یه شاگرد کفاشی بود، هر روز میرفت لب رودخونه برای درست کردن کفش، چرم میشست؛اوستاش هر روز قبل رفتن بهش سیلی میزد، میگفت اینو میزنم تا چرم رو آب نبره! یه روز شاگرد داشت میشُست که چرم رو آب برد، با خودش گفت اوستا هر روز به من چَک میزد که آب نبره چرم رو، الان بفهمه قطعا زنده م نمیذاره!با ترس و لرز رفت و هرجوری بود به اوستاش گفت جریان رو،ولی اوستاش گفت باشه عیب نداره. شاگرد با تعجب پرسید نمیزنیم؟ اوستاش گفت من میزدم که چرم رو آب نبره! الان که آب برده دیگه فایده ای نداره...زندگی هم همینهباید تمام تلاشمون رو بکنیم چرم رو آب نبره،وقتی چرممون رو آب برد دیگه فایده نداره، حرص بخوریم...#نان_پواچای_سیب_زمینینتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mozhgan_cook#پواچا#سیب_زمینی#نان_بدون_فر#فر_دستساز Ashpazye_parchin -
نان پوآچا آچما
سلام دوستای خوبم😊این نون های خوشمزه و نرم و لطیف رو میتونید بپزید و برای صبحانه یا عصرونه های بهاری از عزیزانتون پذیرایی کنید چون این نون ذاتاً شیرین نیست با مربا و عسل یا شکلات صبحانه خوشمزه میشه ولی اگه شیرین دوست دارید مقدار شکر رو ۸ تا۱۰ قاشق کنید و اون موقع میتونید با چایی میل کنید....من طبق دستور کم شیرین درست کردم.ممنونم از میشان عزیز🙏❤🌹#سرآشپز_طلایی#نان Mahnoosh -
نان پوآچا ترکی 😋😍
اینم از دستور ۱۸۰۰ ام من که یه نون فوق العاده خوش بافت و عاالی هست 😋😍من این نون رو با استفاده از دستور دوست عزیز و نازنینم مهنوش جان درست کردم که متاسفانه خیلی وقته از کوکپد رفتن 😢😔فقط حتما بعد از پخت رومال شهد بزنید تا هم براق بشه و هم تاثیر شهد رو در طعم نان ببینید 👌🏻😋سپاااس مهربونم امیدوارم هر جا که هستی شاد و سلامت باشی بهترین رفیق دنیا 🙏❤⚘ @Mahnoosh_cook#کوک_اسنپ#نان_پوآچا#نان_ترکی#در_توستر Mozhgan Azhir -
نان پوآچا پفی
بیچاره پاییز ...دستش نمک ندارد...این همه باران به آدم ها میبخشد، اما همین آدم ها تهمت ناروای خزان را به او میزنند.خودمانیم ...تقصیر خودش است ؛بلد نیست مثل " بهار" خودگیر باشدتا شب عیدی زیر لفظی بگیرد وبا هزار ناز و کرشمه سال تحویلی را هدیه دهد ...سیاست " تابستان " را هم نداردکه در ظاهر با آدم ها گرم و صمیمی باشدولی از پشت خنجری سوزناک بزندبیچاره .....از پف و بافت این نون بی نظیر متعجب میشید بافت بسیار نرم و پوکی داره نکته پفی شدن این نون استراحت اصلی داخل سینی فر هست.چون تو توستر میپختم سینی کوچک بود و کناره ها بهم چسبید و خرابکاری بعدی اینکه بعد از گرد کردن خمیر و قبل از استراحت دوم با دست کمی پهنشون کردم که نونم مثل دستور اصلی زیاد گردالو نشد و کمی پهن تر شد.#خراب_کردم Fateme -
-
نان پوآچا سیب زمینی
#زنگ_تفریحبا تشکر از مژگان خانم هنرمند برای رسپی خوب و دقیقشون@Mozhgan_cook لیلا سرخوش -
نان نرم و لطیف 😋😋🥐🍞
کاش میتونستم خوشمزگی و لطافت این نون رو با چند کلمه بیان کنم به نظرم نون هایی که خودمون تو خونه درست میکنم هم علاوه بر اینکه خیلی لذت بخشه صد برابر خوشمزه تر از اون نون های بیرونه و با خیال راحت میتونیم نوش جان کنیم😋حتما این نون رو درست کنید بی نهایت عالی میشه A F R A -
نان تنوری نمکی😍
سلام عزیزای دل🙋🏻♀️آن شالله طاعات و عباداتتون توی این چند شب قدر مورد قبول حضرت حق قرار گرفته باشه و آن شالله تقدیر و سرنوشت خوبی برای همگی مون رقم خورده باشه🤲🏻پختن نون توی خونه خیلی کار لذت بخشیه🥰وقتی عطر نون تازه توی فضای خونه میپیچه یه لذت و سرمستی به آدم میده که نگو و نپرس😇این نون بافت خیلی نرم و عالی داره، شور مزه اس و برای صبحانه یا الان در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری عالیه😋#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#نان_تنوری_نمکی#نان_صبحانه#نان 👩🍳Hamideh -
نان پنبه ای قلبی
یه نون فوقالعاده عااااااااالی وپنبه ای..کلیپ فرم دهی نون رو براتون گذاشتم..بافت پنبه ای ولطیف نون هم تو کلیپ مشخص هست 🌸امیدوارم که درست کنید و زمان افطار و سحر لذت ببرید. این نوع نون یه شیرینی متوسط و عالی داره 🍃🍃مرسی از مهنووش جوون بابت رسپی خوبشون❤️🌿❤️#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان atefe_motevalli -
نان شوید ❤🌺😍
خب طبق روال هرهفته شنبه شد و یه آموزش جذاب دیگه،نان شوید خوش عطر و طعم و مناسب سحر و افطار .خوشحال میشم این نون رو درست کنید و کوک اسنپ بذارید برام#سراشپز_طلایی#سحری#ماه_رمضان కꪖꪶꪖꪹ -
نان پوآچا سیب زمینی (مدرسه)
به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️شـادے........پـروانہ اے استکـہ هر چہ تقلا ڪنےنمے توانے آن را شکـار کـنے...باید آرام باشےتا روے شانہ ات بنشیند😊 🌸🌸🌸🌸🌸🌸#زنگ_تفریح#مدرسه#لقمه_مدرسه#نان_سیب_زمینیبا تشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook⚘️⚘️🙏🙏یک شنبه هشتم مهر ماه هزار و چهارصد و سه🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂 مهدیه کولیوند -
نان خرمایی کروسانی
تیغ بران گر به دستت، داد چرخ روزگارهر چه می خواهی ببر،اما مبر نان کسی#نان#خرما kha........ -
نان پو آچا
#سرآشپز_طلایی#نان #پوآچااین نان بافتش خیلی نرم هست امیدوارم دوستان گلم درست کنند در کنار عزیزان میل نمایند. 🍃Ma Akbari🍃 -
آچما اسفناجی (نون اسفناجی)
این نون خیلی خوشمزه یه دستور ترکی هست که خانم @Pacikanin_mutfagi در اینستاگرام به اشتراک گذاشتن و پیج @turkeymekler ترجمه اش کردن، منم همون دستور رو درست کردم و اینجا میذارم ، این نون خیلی خوشمزه و خوشبو هست. و بافتش هم عالیه، بیرونش ترد و کرانچی هست و توش نرم و لایه لایه.این نون به صورت خالی، با خامه عسل ، با پنیر ، با نیمرو خورده شد 😋 همه جورش خوشمزززه اس 😋 همه ی اعضای خونوادمون از این نون خوششون اومد، اصلا از دستش ندید ، عالیه.#نان #نون #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #اسفناج Dela -
نان باگت شیرین
این نون یه جورایی شبیه نون شیرمال هست اما شکل پیچیدن شبیه باگته و روش تیغ میخوره. چون یکم شیرینه برای صبحانه با کره و عسل مناسبه. خیلیا هم که مثل پسر من پنیر و عسل با هم میخورن میتونن اون جوری سرو کنن. درکل فیلینگ و سرو سلیقه ایه. Maryam -
نان کاکائویی مغزدار 😋😍 کروسان شکلاتی
ظهرتون سرشار از عشق و امیدطعم لحظہ هاتون عسلشادیهاتون جاودان لبخندتون مستدام و زندڪَیتون بڪامیه نون کاکائویی شکلاتی خوشمزه و عالی 😋😍نووش نگاهتوون مهربوونا 🙌💝💐#نان_کاکائویی#نان_مغزدار#نان_شکلاتی Mozhgan Azhir -
نان تنوری
#سرآشپز_طلایی#نان_تنوری#ناناین نان خوشمزه و خوش بافت و خوش طعم رو با دستور دوست عزیزم @chef_lailasarkhosh درست کردم که واقعا عالی بود اگر شما هم یک نون خوشمزه و دلبر میخواید حتما این دستور رو امتحان کنید پشیمون نمیشید Lida Aali -
نان شیرین عصرانه
سلام دوستان مهربونم هر روزتون به طراوت و تازگی بهار که همین روزهاست که مهمون خونه ها و دلامون بشه (یاد مجری های تلویزیون افتادم😅) خیلی وقت بود نون نپخته بودم واقعاا نون پختن خیلی حس خوبی داره😇 این نون بافت نرم و پنبه ای داره و چون شیرینه با چایی هم دلچسبه👌با تشکر مجدد از دوست مهربونم خانوم عاطفه متولی عزیز🌹❤🙏#سرآشپز_طلایی#عیدی#نان_خانگی#نان_شیرین#نان_شیرین_عصرانه Mahnoosh -
نان پوآچا
این نون خیلیی خوشمزس حتما خوشتون میاد..این نانو با رسپی دوست عزیز عاطفه جون درست کردم Hanita msv
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (56)