98 ☆ Chike Katsu ☆

2 orang berencana membuat resep ini
Shui Chim
Shui Chim @Shuichim
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdada fillet
  2. ☆ BUMBU HALUS ☆ :
  3. 3buang bawang putih
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. ♡ BUMBU TEPUNG ♡ :
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 1 sdmtepung maizena
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2 sdmtepung serbaguna
  12. ☆ PELAPIS ☆ :
  13. 1 butirtelur
  14. 1 sdmair
  15. secukupnyaTepung panir
  16. ☆ SALAD SAYUR ☆ :
  17. 2 lembardaun kol (iris tipis)
  18. 1 buahwortel (serut)
  19. 2 sdmgula pasir
  20. 1 sdtcuka
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 70 mlair dingin
  23. PELENGKAP ☆ :
  24. secukupnyaSaus mayonase
  25. secukupnyaSaus tomat
  26. secukupnyaSaus sambel

Cara Membuat

  1. 1

    Salad : cuci bersih irisan wortel dan daun kol. Campur gula, cuka, garam dan air. Masukkan irisan sayur, simpan di freezer minimal 10 menit sebelum digunakan simpan kulkas.

  2. 2

    Chicken katsu : cuci bersih ayam, iris tipis lebar memanjang. (lebih enak ayam dari freezer, jadi lebih mudah untuk diiris tipis)

  3. 3

    Ulek bumbu halus Campur dengan ayam, diamkan minimal 15 menit sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Siapkan 3 wadah :
    - Campur semua bahan tepung
    Kocok telur
    - campurkan dengan 3 sdm air
    - Siapkan tepung panir

  5. 5

    Masukkan potongan ayam yang telah dibumbui dalam tepung sampai tertutup sempurna, masukkan dalam adonan telur, terakhir balur dengan tepung panir. Ulangi pada semua ayam.

  6. 6

    Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang keemasan (jangan terlalu kecoklatan, karena proses pematangan masih berlanjut, jadinya warnanya cantik)

  7. 7

    Sajikan dengan salad wortel segar + saus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Shui Chim
Shui Chim @Shuichim
pada
Cooking ▪︎ Eating ▪︎ Traveling
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya