Cetot Khas Jepara

Simakke
Simakke @Si_Mak_ke
Cijantung East Jakarta

Bismillah. Assalamualaikum mak geess.. Haaii.. Heeii..

Diajakin mamah untuk melestarikan Hidangan Tradisional dari Jepara, Daerah Asal Kartini Dalam rangka memperingati Hari Kartini 🤍
Dengan mencoba, menggali dan membagikan resep-resep khas dari Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kuliner yang kaya dan penuh makna dari daerah asal Kartini.

Cetot khas Jepara ini di daerah Pati namanya Tritigenik dan di Jakarta namanya jadi Cenil. Nama-nama yang unik tersebut pasti mengandung kisah dan sejarah tersendiri dan pastinya #EnaknyaJadiBeda dengan tepung tapioka BOLA DELI 😉

Source: @Chaca's_Kitchen 🥰🙏🏻

#Simakke
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_MakananKhasJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#ResepJajanPasar
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Cetot Khas Jepara

Bismillah. Assalamualaikum mak geess.. Haaii.. Heeii..

Diajakin mamah untuk melestarikan Hidangan Tradisional dari Jepara, Daerah Asal Kartini Dalam rangka memperingati Hari Kartini 🤍
Dengan mencoba, menggali dan membagikan resep-resep khas dari Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kuliner yang kaya dan penuh makna dari daerah asal Kartini.

Cetot khas Jepara ini di daerah Pati namanya Tritigenik dan di Jakarta namanya jadi Cenil. Nama-nama yang unik tersebut pasti mengandung kisah dan sejarah tersendiri dan pastinya #EnaknyaJadiBeda dengan tepung tapioka BOLA DELI 😉

Source: @Chaca's_Kitchen 🥰🙏🏻

#Simakke
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_MakananKhasJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#ResepJajanPasar
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2-4 porsi
  1. 125 gramtapioka BOLA DELI
  2. 59 grtepung terigu
  3. 125 mlair panas (me.air telang + pewarna dr kulit buah naga)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. SecukupnyaPewarna makanan
  6. Bahan Taburan :
  7. 1/4 buahkelapa parut
  8. 3 sdmgula pasir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Campur tapioka BOLA DELI,terigu dan garam dalam bowl.

  2. 2

    Lalu masukkan air bunga telang panas sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat menggunakan sendok.
    Lanjut Uleni adonan dengan tangan. Uleni hingga Kalis lalu lakukan hal sama dengan menggunakan air panas pewarna dari buah naga serta campuran dari keduanya hingga mendapatkan warna ungu. (Bisa tambah pewarna makanan bila ingin warna nya solid ya)

  3. 3

    Ambil sejumput atau ¼ sdt adonan, plintir satu persatu hingga adonan habis.
    Didihkan air, berisi sedikit minyak goreng biar adonan cetot tidak berpelukan.

  4. 4

    Rebus cenil warna plain. Bila sudah mengapung, angkat tiriskan. Lanjutkan merebus warna lain. Sekali rebus, adonan dengan warna yang sama ya. Agar warna tetap cantik dan spesifik.

  5. 5

    Kukus kelapa parut dengan irisan pandan. Di kukus agar kelapa tidak mudah basi. Pandan agar kelapa parut wangi.

  6. 6

    Campur cetot dan kelapa parut. Lalu taburi gula pasir. cetot siap dinikmati 🤗😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Simakke
Simakke @Si_Mak_ke
pada
Cijantung East Jakarta
Bakerpad Admin Team by Cookpad.Cooking it's about Caring n Sharing.the more u giving the more u Receiving❤pada akhirnya aku menemukan komunitas yang membuat ku merasa menemukan rumah untuk pulang 🥰🤗🧡🙏i am an emak n that's my super power 💪💕
Lebih banyak

Komentar (2)

Simakke
Simakke @Si_Mak_ke
Makananku waktu masih kecil mba 😋🙏🏻

Resep Serupa