Готуємо тісто для пирога: в мисці з’єднуємо яйця, сіль, починаємо збивати міксером на низьких оборотах, до утворення піни. Далі додаємо цукор, збільшуємо швидкість, збиваємо 7 хвилин, до побіління та збільшення маси в об’ємі. Далі додаємо молоко, олію. Перемішуємо до однорідності. Окремо до просіяного борошна додаємо розпушувач, какао. Додаємо їх до рідини, перемішуємо, щоб тісто було без грудочок.

Готуємо сирну начинку: у мисці з’єднуємо сир, сметану, цукор, крохмаль. Все перебиваємо його блендером, до однорідної маси.

Форму змащуємо олією, викладаємо половину шоколадного тіста, зверху викладаємо сирну начинку, далі тісто яке залишилось викладаємо зверху.

Розігріваємо духовку на 180 градусів, випікаємо пиріг 45-50 хвилин до готовності. Орієнтуйтесь по своїй духовці. Після випікання виймаємо його з форми і даємо повністю охолонути.

Готуємо шоколадну помадку: у ковшик кладемо какао, цукор, перемішуємо, далі додаємо сметану. Ставимо ковшик на вогонь, помішуючи добре нагріваємо, поки цукор повністю не розчиниться. Далі додаємо масло, помішуючи проварюємо ще 1 хвилину. Вимикаємо вогонь, даємо трішки охолонути, а далі поливаємо помадкою зверху пиріг, за бажання прикрашаємо до смаку.

Пиріг готовий можна подавати його до столу)

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/FSSNPVt9j1k