Es pisang ijo

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Kudapan asal makasar ini memadukan pisang yg dibungkus dengan adonan tepung diberi bubur sumsum dan sirup pisang. Diminum dingin... Menyegarkan sekali. Apalagi di panas terik.

Posbar mamah untuk membuat buah sebagai bintangnya. Pas lah..

Yuks kita buat

#KudapanSayurBuah
#Kombes_kudapanSayurBuah
#cookpadcommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhpisang (saya pakai pisang ULI)
  2. Bahan kulit pisang ijo:
  3. 250 grtepung terigu protein sedang
  4. 250 grtepung beras
  5. 750 mlsantan encer
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 2 sdmmentega cair
  8. 2 sdmpasta pandan
  9. Bahan bubur sumsum:
  10. 100 grtepung beras
  11. 250 grgula pasir
  12. 1200 mlsantan
  13. 1/4 sdtgaram
  14. Pelengkap:
  15. SecukupnyaEs batu
  16. Secukupnyasirup pisang
  17. Secukupnyasusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang hingga matang, kupas kulitnya, sisihkan.

  2. 2

    Campur tepung beras, tepung terigu, gula dan santan, aduk hingga TDK bergerindil.

  3. 3

    Tambahkan mentega cair dan pasta pandan, aduk rata

  4. 4

    Kukus kira2 15 menit, lalu aduk biar adonan cair pindah ke atas. Kukus lagi hingga matang

  5. 5

    Dinginkan sebentar adonan, lalu giling hingga tipis, taruh pisang bungkus sambil diurut2 supaya rapi. Pada tahap ini pisang boleh langsung dimakan Krn SDH matang. Atau kalo ragu, boleh dikukus lagi, angkat dan sisihkan

  6. 6

    Campur semua bahan bubur sumsum, masak hingga meletup2, angkat

  7. 7

    Sajikan pisang ijo dengan bubur sumsum, es batu, sirup pisang dan skm

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya