Asinan Sayur Betawi
📝Minggu09Juni2024. Bismillahirrahmanirrahim..
Cooksnap arisan peda minggu ini yang menang Mba @arifahamrullah ... Bikin Asinan Sayur Betawi dengan modifikasi, isiannya saya menyesuaikan dengan yang ada di rumah aja 🤭. Asinan punya mba Arifah isiannya ada bengkuang, toge, timun, kol, daun selada dan tahu. Untuk rasanya disesuaikan sesuai selera yaa, saya buat tidak terlalu pedas.
🥗Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dg cara pengacaran (melalui pengasinan dg garam/pengasaman dg cuka), bahan yg diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Bahan asinan sedikit mirip dengan bahan rujak, perbedaan utamanya adalah bahan rujak disajikan dalam keadaan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar.
🥗Racikan makanan ini merupakan hasil akulturasi Budaya Betawi dengan Cina dan memiliki kombinasi rasa pedas, manis, asam dan gurih yang pas. Enak, segar dan sehat menjadi 3 kata yang sangat cocok menggambarkan rasa asinan betawi. Sehat karena kaya akan sayur-sayuran seperti sawi, kol, tauge, selada, mentimun dan tahu putih yang disajikan segar dengan kuah bumbu kacang yang berpadu dengan cuka dan cabai.
Source : @arifahamrullah dengan modifikasi
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/15911922
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Arifah
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe
Asinan Sayur Betawi
📝Minggu09Juni2024. Bismillahirrahmanirrahim..
Cooksnap arisan peda minggu ini yang menang Mba @arifahamrullah ... Bikin Asinan Sayur Betawi dengan modifikasi, isiannya saya menyesuaikan dengan yang ada di rumah aja 🤭. Asinan punya mba Arifah isiannya ada bengkuang, toge, timun, kol, daun selada dan tahu. Untuk rasanya disesuaikan sesuai selera yaa, saya buat tidak terlalu pedas.
🥗Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dg cara pengacaran (melalui pengasinan dg garam/pengasaman dg cuka), bahan yg diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Bahan asinan sedikit mirip dengan bahan rujak, perbedaan utamanya adalah bahan rujak disajikan dalam keadaan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar.
🥗Racikan makanan ini merupakan hasil akulturasi Budaya Betawi dengan Cina dan memiliki kombinasi rasa pedas, manis, asam dan gurih yang pas. Enak, segar dan sehat menjadi 3 kata yang sangat cocok menggambarkan rasa asinan betawi. Sehat karena kaya akan sayur-sayuran seperti sawi, kol, tauge, selada, mentimun dan tahu putih yang disajikan segar dengan kuah bumbu kacang yang berpadu dengan cuka dan cabai.
Source : @arifahamrullah dengan modifikasi
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/15911922
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Arifah
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe
Cara Membuat
- 1
Rebus cabe (sy cabe tidak di rebus) dan goreng kacang tanah. Haluskan bumbu halus.
- 2
~Dalam panci, masukkan gula merah, gula pasir dan asam jawa. Masak hingga gula larut lalu saring.
~Masukkan kembali air gula ke panci, bumbu halus, garam dan cuka (sy jeruk lemon). Masak hingga mendidih, koreksi rasanya.
- 3
Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
- 4
~Siapkan sayurannya. Kupas bengkuang dan wortel. Buang biji timun. Cuci bersih semua sayurannya.
~Iris tipis bengkuang, parut wortel dan potong kecil-kecil timun kemudian cuci kembali dengan air matang, tiriskan.
- 5
Dalam mangkuk, tata sayuran lalu tuang bumbu asinan, aduk rata. Beri topping kacang tanah goreng dan kerupuk mie kuning.
Sajikan Asinan keadaan dingin keluar dari kulkas, lebih nikmat 😍
Resep Serupa
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Happy Birthday yang ke 4 🎂🧁🍰 buat group kesayangan Genk PedaSemoga makin kompak, solid dan tetap bersinar jaya jaya jaya 💖💖Saya bikin asinan sayur Betawi dengan bahan ada Kol, Daun selada, Kacang tanah , Air matang, Gula merah dan GaramSemoga berkenan 😁😁Source @mamafathan#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#UltahGenkPedaKe4#CookpadCommunity_Sumut
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Orang rumah suka banget makan asinan sayur betawi. Di dekat rumah ada yang jual, tapi rupanya mereka kurang nyaman dengan rasa dan aroma ebi dalam kuahnya. Jadi bolak-balik saya membuat sendiri menu ini. Kuahnya tanpa ebi, tapi tetap gurih dan segar. Memang nikmat rasanya menyantap asinan dingin kala cuaca panas atau saat berbuka puasa 🤗🤗
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Source : buku cooking with love (Icha Irawan)Sabtu... Waktunya semarak clover. Spesial tema dari mba @desi dresviana yang mengusung ala betawian... Saya persembahkan asinan Betawi semoga bisa mengobati kerinduan mba Des pada enyak babe dan pada menu2 Batavia 😀😀Seperti asinan pada umumnya, asinan Betawi ini pun sangat nikmat di sajikan dingin... Kemudian ada perbedaan kuah, kalau biasanya asinan identik dengan kuah yang ringan dan segar, pada asinan Betawi ini kuahnya cenderung lebih kental, dan dominan asin. Pada resep asli menggunakan kerupuk keriting berwarna kuning, tetapi karena ditempat saya tinggal sudah susah menemukan si kerupuk... Maka disini saya mengganti dengan menggunakan kerupuk keriting yang ada... Semoga berkenan mba Des 🙏#kangenenyakbabe#semarak_kangenenyakbabe#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#basidoncek#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar#clovercookinglover
-
Asinan Sayur Khas Betawi Asinan Sayur Khas Betawi
BismillahirrrahmanirrohimAsinan Betawi sudah ada pada zaman kolonial Belanda di Jakarta. Awalnya, asinan Betawi disebut "Assinang" yang berasal dari bahasa Belanda, yaitu "aijnen" yang berarti "asam". Makanan ini dipengaruhi oleh masakan Tionghoa dan Arab yang telah ada sejak lama di Jakarta.Asinan Betawi awalnya hanya terdiri dari mentimun dan nanas yang disajikan dengan saus kacang. Namun dgn berjalannya waktu, orang Betawi mulai mencoba variasi yaitu menambahkan berbagai jenis buah dan sayuran lainnya. Tujuannya untuk memperkaya rasa dan tekstur hidangan ini.Perpaduan antara buah dan sayuran segar seperti timun, wortel, sawi asin, toge dan kol dengan bumbu asam pedas yang terdiri dari campuran kacang tanah, cuka, gula merah, cabe rawit dan garam menjadikan asinan Betawi sebagai hidangan yang menyegarkan di cuaca panas.#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#KudapanSayurBuah#Kombes_KudapanSayurBuah
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Asinan betawi berbeda dengan asinan sayur biasa, yang membedakan adalah bumbu yang menggunakan kacang.... asem manis seger... harusnya pakai kerupuk mie atau kerupuk merah...berhubung tidak ada..jadi pakai kerupuk putih pun enaak..#GAS2025#KhasBetawi#Cocomtangpost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Jelang Ulang Tahun Kota Jakarta, kita bikin Asinan Sayur Betawi. Asinan Betawi ini konon adalah sebuah Simbol kebersamaan dan kegembiraan, karena itu asinan betawi ini sering kali disajikan saat acara2 bersama seperti Acara keluarga, arisan bahkan pernikahan (Sumber Wikipedia)Walau saya bukan orang Betawi asli tapi karena masa kecil di lingkungan yang banyak penduduk Asli Jakarta, keluarga saya juga menyajikan Asinan ini bila ada acara2 besar, seperti kawinan, pengajian jelang Puasa menu asinan ini selalu ikut disajikan.Bikin nya jga simple, yuuk di intip resepnya.#TidakSekerdarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#GAS2025#KhasBetawi#CINTE_KHASBETAWI
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
20 Juni 2025_T24Dalam rangka memperingati HUT DKI Jakarta, yuukk kita bikin Asinan 😄(padahal hari biasa pun boleh bikin yaa 🤭)Tempo hari ada acara festival betawi (mikul buah) di kelurahan pasming, iseng cari asinan tapi ga ada yang pakai kuah kacang 😭padahal kan enak banget ya.. yaudah daripada mupeng terus barengan juga sama tema posbar yaudahlah perdana bikin asinan sendiri 😄Resepnya dari @mamafathan makasih ya mba 🤗#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Mama saya anak janda alias jakarta sunda 😁 ibunya asli betawi, bapaknya orang Singaparna Tasik. Asinan betawi ini beliau suka sekali, menurun ke saya. Sekarang ini cukup susah dapat asinan sayur yang rasanya pas di lidah, makanya sesekali buat saja sendiri, puas makannya dan bisa mengobati kangen.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#OneRecipeOneTree#week52
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Salad atau Asinan Betawi biasanya menggunakan bumbu kacang untuk dressingnya. Rasanya jadi lebih gurih dari asinan Bogor.
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Setelah bbrp minggu bolos Alhamdulillah hari ini bisa ikutan lg posting bareng community bogor dgn tema aneka asinan, emg ya orang2 bogor tuh ngabibita alias bikin ngiler 😋Tema minggu ini paporit aku bgt, secara asinan ya cocok dimkn kpn aja apalagi klau udh dimasukin kulkas, tambah mantull deh pedes, manis, asem duuhh seger bgt.Kali ini ku buat asinan sayur Betawi, bumbu kacangnya mantul bgt ditambah taburan kacang tanah goreng dan krupuk mie... eaaa org bogor tp yg di bikin asinan Betawi gpp kan yaaa 😂😂ada yg kepengen kan pastiiii hehe, drpd nti keburu ngeces yuk buruan dicoba, gampil kok bikinnya, yuk cap cus ini dia resepnya²¹⁰¹²⁰Source : Susan Mellyani#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#combongabibita_anekaasinan#asinansayurbetawi#bydapurdien
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
BismillahirrohmanirrohiimDalam rangka World Breastfeeding Week yang jatuh pada 1-7 Agustus setiap tahunnyaMaka cookpad dengan tema “ Dikacangin & Disayurin mengajak kita untuk berpartisipasi dalam memberikan nutrisi terbaik buat bunda2 yang sedang menyusuiKita tahu bahwa ASI sangatlah krusial dalam kesehatan bayi - ASI eksklusif bisa menjadi tameng pelindung bagi anak kita dari berbagai penyakit dan dukung pertumbuhan maksimal mereka.Beberapa bahan yang baik untuk meningkatkan produksi ASI adalah kacang2an & sayur mayurNah asinan sayur betawi ini selain baik untuk ASI booster bisa juga dinikmati utk siapa saja, dikonsumsi dingin lebih nikmat di saat cuaca panas.Terimakasih @ernahasanah_na utk inspirasi resepnyaSumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/8421201#CoboyMaBarMaCo_DikacangindanDisayurin#PejuangGoldenBatikApron#BoosterASI#PekanPosbar#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Asinan Sayur Betawi Asinan Sayur Betawi
Salad asal Indonesia tepatnya Betawi yang sudah ada sejak jaman dulu,makanan sederhana yang memiliki banyak komponen.Seger,gurih,dikulkasin makin enak_^Untuk sayur asinnya dibuat dari sawi putih yang direndam air cuka dan garam selama 1-3 hari ya bun.Bisa dicari resep lengkapnya.Untuk pelengkapnya biasanya pakai kerupuk merah juga.#KulinerAlaNusantara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar