Telur Dadar Tahu (Tebal & tidak kempes)

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

Sebelumnya posting yg isi wortel meskipun isi bisa apa saja. Cari yg tebal2 lagi meskipun yg ala2 Padang blm saya coba...pengin tebal dan enak, kalo gak telurnya yg banyak atau bahan isinya yg banyak. Kadang dapat yg tebal tapi gak lama kempes...ini gak kempes enak bumbunya matang gak berasa tahu (asal jumlah tahu & telur seimbang ya..😉) tanpa tepung, tanpa Bp. Meskipun sblmnya pernah bikin bahan tahu tapi yg di potong2 tahunya.Terinspirasi cara bunda Juli Purwaningayu dan resep bumbu dr resep 82 by: Ummi Zurrah...mksh semuanya ya..😉

Telur Dadar Tahu (Tebal & tidak kempes)

Sebelumnya posting yg isi wortel meskipun isi bisa apa saja. Cari yg tebal2 lagi meskipun yg ala2 Padang blm saya coba...pengin tebal dan enak, kalo gak telurnya yg banyak atau bahan isinya yg banyak. Kadang dapat yg tebal tapi gak lama kempes...ini gak kempes enak bumbunya matang gak berasa tahu (asal jumlah tahu & telur seimbang ya..😉) tanpa tepung, tanpa Bp. Meskipun sblmnya pernah bikin bahan tahu tapi yg di potong2 tahunya.Terinspirasi cara bunda Juli Purwaningayu dan resep bumbu dr resep 82 by: Ummi Zurrah...mksh semuanya ya..😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 2 btrtelur Ayam
  2. 1 kotakTahu (yg seribuan)
  3. 1 btgbawang pre uk.besar, iris
  4. 2 bhtomat merah, potong2
  5. ❤ Bumbu halus ::
  6. 4 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 btrkemiri goreng
  9. 1/2 sdtterasi
  10. 1/2 sdmkecap manis atau 1 sdt gula pasir
  11. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  12. 1 sdtsaus raja rasa (bisa di skip)
  13. sesuai seleracabe2 an (me: gak pake)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Haluskan tahu, sisihkan. Tahunya sepotong aja ya...jgn banyak2 biar tdk dominan tahu drpd telurnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu2, tumis bumbu dan tomat. Tumis sampe harum...masukkan tahu dan masak sampe sat (nyaris kering) dan harum kecoklatan (agak lama ya), dinginkan (setidaknya hangat). Note: Kemirinya yg sdh di goreng ya...biar tdk langu.

  3. 3

    Campur telur dg tahu berbumbu, bawang pre dan dadar di wajan teflon dg api kecil agar matang merata tutup wajannya. Tapi krn saya pengin matang yg atasnya kecoklatan mk saya balik telurnya. Caranya stlh bawahnya matang saya pindah/geser ke piring ceper trus balik lagi ke wajan dan goreng sampe kecoklatan. Atau bisa di tambah minyak lagi biar matang merata Note: Cabe2 an sesuai selera mau di uleg atau di iris, saya gak pake krn buat anak2 jg.

  4. 4

    Lumayan tebal utk wajan 26 cm hanya dg 2 telur dan sepotong tahu....👌tidak kempes...😉

  5. 5

    Sajikan dg nasi hangat dan saos kesukaanmu..👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa