Bistik kata orang steaknya orang jawa. steak manis kaya rempah khas Indonesia banget.

Assalamualaikum, selamat pagi teman-teman Cookpad, bertemu lagi dengan Wids Kitchen dengan menu sajian lebaran di rumah kami. Selain opor dan ketupat yang sudah ada resepnya di koleksi Wids Kitchen. Ada bistik lidah yang sering mama sediakan sebagai variasi selain semur daging khas Betawi.Bistik lidah adalah salah satu menu yang dipengaruhi bangsa Belanda. Istilah "bistik" sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu "biefstuk" yang berarti steak. Seperti banyak hidangan lain, bangsa Belanda memperkenalkan konsep steak ke Indonesia selama masa penjajahan. Masyarakat Jawa kemudian mengadaptasi hidangan ini sesuai dengan selera dan bahan-bahan lokal yang tersedia.Perbedaan utama terletak pada bumbu dan penyajiannya. Jika steak Eropa umumnya dipanggang atau digoreng dengan bumbu sederhana dan disajikan dengan saus yang kaya rasa daging, bistik Jawa memiliki kuah yang lebih encer dan manis karena penggunaan kecap manis yang signifikan, rempah-rempah seperti merica, cengkeh, kayu manis, dan pala.#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#TimloSolo_AndalanBakdan2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#BistikLidah#SemurLidah

Bistik merupakan serapan dari 'biefstuk' atau istilah bahasa Inggrisnya 'beef steak' yang diperkenalkan orang Belanda ke orang Indonesia.

Assalamualaikum Wr WbSelamat pagi cloverSelamat berakhir pekan bersama keluargaAlhamdulillah sudah hari Sabtu aja, itu artinya kita semarak bersama clover. tema kali ini ini sangat menarik dan idenya dari Mbak Grace @PutriChristian .Temanya adalah segala hidangan kerajaan, Maksudnya di sini adalah aneka hidangan yang konon Dulu sering dinikmati para raja di jaman kerajaan. jadi kita tidak hanya memasak, menghidangkan dan menikmati. tetapi juga belajar dari mana sih asal mula makanan itu. mau nggak mau Dengan begitu kita mencari sumber informasi dan akhirnya kita jadi tahu asal usul kuliner tersebut. Nah kali ini saya membuat bistik galantin Jawa, dulunya sering dinikmati oleh para ningrat di ketajaan Kasunanan Solo.Bistik atau steak ini dulunya dibawa oleh orang-orang Eropa pada masa kolonial. namun tidak semua makanan Eropa dapat diterima oleh kalangan ningrat kerajaan kasunanan Solo ini. Hingga pada akhirnya disesuaikan dengan selera para raja di kerajaan kasunanan ini. untuk mayones dan kecap Inggrisnya diganti dengan cita rasa Indonesia, yaitu kecap manis. bistik jawa pun turunannya juga ada beberapa, seperti bistik lidah, selat solo. galantin ini juga termasuk turunan salah satu bistik Jawa. Source : GoogleSource kuah : Yasmin kitchen#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#dapoertara#HuntersInAction

Bistik daging dengan bumbu kuning yang cepat dan mudah

Ada stok daging di kulkas... nyoba bikin bistik jawa aja

Assalamualaikum, selamat siang teman-teman semua. Selamat berakhir pekan bersama keluarga tercinta ya...Sajian kali ini dari Wids Kitchen, dengan dengan selat Solo, bistik daging ala Solo. Sesuai dengan tantangan serba daging dari mbak @YuThy73 .Dan untuk lebih melengkapi koleksi resep bistik ala Jawa setelah sebelumnya sudah pernah menyajikan selat Solo versi gelantin.Menurut buku Etnografi Kuliner Makanan dan Identitas Nasional (2021) oleh Adzkiyak, selat Solo pertama kali muncul ketika Benteng Vastenburg yang berlokasi di hadapan gapura Keraton Surakarta mulai didirikan. Makanan ini merupakan produk dari pertemuan dan rapat yang sering dilakukan oleh pihak Keraton dan pihak Belanda.Pada pertemuan tersebut, selalu tersaji makanan yang kurang cocok dimana orang Belanda harus disediakan daging ketika makan sedangkan pihak Keraton terbiasa mengkonsumsi makanan dengan sajian sayur (Sumber, DetikJateng)Keluhan kedua pihak tersebut kemudian ditindaklanjuti dengan menciptakan menu baru yang mengkombinasikan sayuran, kecap, dan saus mayonaise.Sedang biefstuk, steak daging sapi, yang aslinya potongan besar dan dimasak setengah matang di negeri asalnya. Di sini, dipotong ukuran kecil dan dimasak sampai matang dengan bumbu yang lebih manis.#GAKreasiSerbaDaging#Semarak_GAKreasiSerbaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#timlo_timcookpadSolo#BistikDagingJawa#OlahanDagingSapi#resep_WidsKitchen

Asal Makanan Selat Solo ini berasal dari Solo. Merupakan hasil modifikasi dari makanan Eropa yang dikenalkan kepada para ningrat. Kata Selat berasal dari kata Salad dan bistik dari kata biefstuk. Penganan ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia kala itu terutama para bangsawan. Yaitu dengan mengganti mayones atau mustard dengan tomat Dan kecap inggris diganti dengan kecap manis. Serta daging steaknya diganti dengan empal daging. Disajikan dengan bahan tambahan kentang,buncis,selada,wortel dan tomat serta telur.Kali ini dalam rangka meramaikan challenge go Internasional, saya mencoba membuat telur yang menyatu dengan dagingnya. Disini telur saya balut dengan daging yang sudah dibumbui dan dimasak ala steak saya kombinasikan dengan saos selat solo. Sehingga rasa Steak tradisionalnya terasa sekali. Selamat mencoba🥰Source : Ig. Laras MyresSource : Dian Ummu Khihoyas#ResepTelurkuMendunia#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_pontianak#cookpadcommunity_borneo

Kalau biasanya bikin steak ala eropa, hari ini kita bikin steak ala jawa atau sering disebut bistik. Kalau makan makanan yg berempah pasti anak2 lahap makannya..Sekalian saya ceritain sedikit yaa sejarahnya. Bistik berasal dari kata Belanda yaitu "Biefstuk" atau dalam istilah bahasa Inggris disebut juga dengan "Steak" yang merupakan jenis olahan daging ​sapi ​yang biasa dimakan orang Belanda dengan kentang, kacang polong dan wortel.Pada masa kolonial, bistik dibuat dengan cara memberi bumbu, di​panggang​ dan disajikan di piring.​ ​Sedangkan para pribumi (Jawa) memodifikasi bistik dengan cara digoreng dan​ dibumbui​ dengan pala, merica hingga kecap manis​ khas​ Jawa.​ Bistik ini disajikan dengan daun selada, setup wortel dan buncis, kentang goreng dan saus mustard.​

Kalau ditanya hidangan andalan yg mesti ada pas lebaran, selain bolu2an, tape ketan, lemang, ketupat, bistik daging jugak harus ada di meja makan.. Karena anak2 bisa makan, dan mereka doyan. Eh tapi gak cuma anak2 yg doyan, seisi rumah jugak sukak sama bistik 🤤🤤#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganIdulFitri

Assalamualaikum wr,wbSalah satu menu rumahan di kalsel yaitu bistik ayam,masakan orang banjar yg terkenal ini sangat mudah dibuat,mirip bumbu sop tp ini dimasak dengan kecap dan agak kental kuahnya,rasanya dijamin enak,bisa bikin nambah nasi berkali kali😁🤤#MasakanDaerahku#ResepKreatif#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Entah kenapa keinget masakan mamah yang 1 ini. Bistiknya si mamah beda dari bistik kebanyakan orang. Bistik si mamah ini punya kuah yang rada kental dan gak pernah saya temuin dari bistik kebanyakan. Bermodal telpon minta petunjuk si mamah, jadilah masakan ini dan rasanya sama persis kayak buatannya mamah 😊😊