#چغاله_بادام#دمنوش_زیره#نوشیدنیچغاله متعلق به میوه هلو، زردآلو و بادام است.green almond به میوه ی کال یا نارس درخت بادام گفته می شود که پوستی سبز رنگ کرک با مزه ترش و مغزی سفید و شیرین دارد.چغاله بادام سرشار از ویتامین C، ویتامین E، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، ریبوفلاوین، ال کارنیتین، پروتئین و فیبر است.برای بهره مندی از این ویتامین ها، از چغاله بادام پخته می توان در تهیه خورش و از نوع خام آن بر روی سالاد استفاده کرد.چغاله بادام دارای طبع سرد است و به دلیل مناسب بودن مزاج چغاله بادام با فصل بهار، برای اغلب طبع ها، به‌ویژه مزاج های گرم و خشک بسیار مناسب است. این میوه نارس به نحو مطلوبی می تواند موجب کاهش حرارت و گرمی زیاد بدن افراد گرم مزاج شود. چغاله بادام بیشتر برای افراد با طبع گرم مناسب است یا افرادی که مواد غذایی بسیاری که طبع گرم دارند مانند آجیل و شیرینی مصرف کرده اند.افراد در صورت زیاده روی در مصرف آن در اصطلاح عامیانه سردی می کنند و گاه دچار عوارضی از قبیل دل درد، تهوع، اسهال و سردرد می شوندبهترین مصلحات، مخصوصا برای افراد سرد مزاج که به خوردن چغاله بادام علاقه دارند انواع خوراکی هایی با طبع گرم همچون پودر زیره، نبات و عسل است که موجب خنثی شدن سردی چغاله بادام می شود.

با تشکر از دوست هنرمند کوکپدیم.@Hasan1365سلام دوستان!عدس ویتامین و آهن خوبی به بدن می‌رسونه و املاح معدنی خوبی داره.عدس از نظر طب ایرانی دارای مزاج سرد و خشکه.بنابراین بهتره در فصول پاییز و زمستان مصرف نکنیم. البته بیشتر سرد مزاجان باید به این نکته توجه کنند اما مصرفش در فصول گرم مانعی نداره.عدس علاوه بر این جزء غذاهای غلیظ به حساب میاد که مصرف زیاد اون میتونه به کبد و سیستم گردش خون آسیب بزنه و ایمنی بدن رو پایین بیاره.اما بهترین شکل خوردن عدس همین شیوه عدسیه که بهتره کمی آبکی درستش کنیم تا غلظت کمی داشته باشه و از پیاز و ادویه داخلش استفاده کنیم.افراد سوداوی مزاج حتما در مصرفش احتیاط کنن.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم⚘️⚘️⚘️

بهترین غذا برای گلو درد😋#سراشپزطلایی #عدسی #عدس #عسل_بانو #صبحانه #اصفهانعدسی یکی از انواع آش های اصیل و سنتی ایرانی است که به عنوان صبحانه سرو می شود.برای هر دو نفر یه لیوان فرانسوی عدس کافیست

#عدس_قرمز میتواند به کاهش وزن کمک می‌کند، و به خاطر وجود مقدار زیادی فیبر برای بهبود کارکرد دستگاه گوارش نیز بسیار مفید است. مصرف عدس قرمزبرای بیماران دیابتی نیز مفید است، زیرا می‌تواند نوسانات گلوکز را در خون تنظیم کند. طبع عدس قرمز یا دال عدس سرد و خشک است و بهتر است با سیر مصرف شود.#خوراک_دال_عدس#دال_عدس

#سرآشپز_طلاییعدس سرشار از پروتئین است و منبع پروتئینی ارزان‌قیمتی محسوب می‌شود. همچنین حاوی اسیدهای آمینه‌ای مانند ایزولئوسین و لیزین است. عدس‌ ریزمغذی‌هایی مانند انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز دارد.بیشتر در کشورهای آسیایی، به‌ویژه هند، از عدس استفاده می‌شود. هند بیشترین تعداد افراد گیاه‌خوار را دارد و عدس به‌دلیل پروتئین فراوانش، جایگزین مناسبی برای گوشت استمن عدسی رو اینجوری درست میکنم دوستش دارم😊

#دمنوش#چالشازنظر طب قدیم چای کوهی دارای طبع گرم و خشک است و برای درمان بیماری های ناشی از مزاج سرد و رطوبت زیاد مفید می باشد.

در برخی کشورها مثل هند و پاکستان عدس یکی از اجزای مهم و کلیدی رژیم غذایی مردم این کشورها می باشد. یکی از دیگر از نکات مهم در مورد عدس این است که این حبوباب دارای پروتئین بالایی می باشد و به همین دلیل یک گزینه مناسب برای کسانی است که گوشت مصرف نمی کنند و گیاهخوار هستند که بتواند پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مصرف عدس دست آورند.عدس یکی از انواع حبوبات مفید و پر مصرف در سراسر جهان است که خواص درمانی بسیاری نیز دارد. طبع عدس در طب سنتی سرد و خشک است و به همین دلیل باید در هنگام مصرف مسهل مصرف شود. مفید برای ورزشکارانعدس به دلیل وجود فیبر و پروتئین بسیار زیاد یک گزینه بسیار مناسب برای تقویت ورزشکاران می باشد. ورزشکارانی مثل بدنسازان که دارای تمرینات سخت هستند می توانند قبل از تمرین بدن خود را با یک کاسه عدسی ساده تقویت کنند.درمان یبوستیبوست معمولا به دلیل کمبود فیبر در بدن به وجود می آید و استفاده از مواد غذایی دارای فیبر می تواند آنرا درمان کند. عدس سرشار از فیبر می باشد و به همین دلیل علاوه بر درمان یبوست می تواند به درمان سندرم روده تحریک پذیر نیز کمک کند.برای اطلاعمصرف لیمو عمانی در زمان خالی بودن معده موجب ضرر به روده‌ها و ایجاد دل‌پیچه است.مصرف زیاد آن برای اعصاب مضر است.لیمو عمانی همانند اسفنج عمل می کند و مواد زائد و و مضر در حال طبخ را به خود جذب می کند (که بیشترین آن چربی ها و اسیدهای چرب است) به همین علت توصیه می شود از خوردن لیمو عمانی درسته در داخل غذا خودداری کنید.طبع لیمو عمانی چیست؟مزاج آن سرد و خشک است.مصلح لیمو عمانی چیست؟ عسل مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاچ لیمو عمانی است.

#عدس#غذای_نونی

#چای_زرشک#چای زرشکدوستان عزیزم با زرشک بیشتر آشنا شویمزرشک برای انواع عفونت های گلودرمان مشکلات گوارشی. درمان التهابات. فشار خون رو پایین می یاره برای تنظیم ضربان قلب موثر است.برطرف کننده عطش و گرمازدگی (تهوع و ناشی از آن) و بی اشتهایی.زرشک ضمن تصویه خون درمان بسیار خوبی برای فشار خون بالا در افراد گرم مزاج هستطبیعت چای زرشک کوهی سرد و خشک است.

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور @Maryam_Hadizadeآویشن مزاج گرم و خشک داره ولی خشکی اون بالا نیست. برای افراد سرد مزاج عالیه.یک انتی بیوتیک گیاهی قویه.دمنوش آویشن ضدسرطان و بخور اون هم عالیه.اشکنه آویشن یک غذای محلی و شناسنامه دار هست.امیدوارم اطلاعات براتون مفید باشه.

#غذای_فوریمزاج آویشن گرم وخشکه اما خشکی اون بالا نیست. برای افراد سرد مزاج عالیه. یک آنتی بیوتیک گیاهی قویه.دم نوش اون ضد سرفه و بخور اون هم عالیه.دوستان! این اشکنه رو من از مادر همسرم یاد گرفتم.این غذا یک غذای محلی وشناسنامه داره.خیلی خوشمزه و مقویه وخیلی زود حاضر میشه. امیدوارم بپسندید.⚘⚘

 #دمنوشزرشک، طبیعتی سرد و خشک داره و ضد صفرا، تقویت کننده معده، کبد و قلب، خنثی کننده سموم، برطرف کننده عطش و گرمازدگی (و تهوع و استفراغ ناشی از آن) و بی اشتهایی است.زرشک، ضمن تصفیه خون، درمان بـسـیار خوبی برای فـشـار خـون بـالا (در افراد گرم مزاج) هم می باشد.

عدس برای سلامتی بسیار مفید است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم،فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین Bو اسید فولیک می باشد. از فواید عدس می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، کاهش فشار خون و درمان دیابت اشاره کرد. همچنین عدس از مواد غذایی خون ساز است و باعث درمان کم خونی می‌شود .@nazaninzahra2021

#سرآشپز_طلایی#عدسیعدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم،فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیرویتامین B9 و اسید فولیک می باشد. از فواید عدس می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، کاهش فشار خون، و درمان دیابت اشاره کرد. همچنین عدس از مواد غذایی خون ساز است و باعث درمان کم خونی می‌شود💢

#نوشیدنی_رمضان#ماه_رمضان#افطاری#نوشیدنی_تابستان#سرآشپز_طلایی#انجیر#آب_انجیرآب انجیر برای تقویت سیستم گوارشی، تنفسی و کبد مفید است.برای رفع کم خونی مفید بوده و مصرف آن به افرادی که دارای فقر آهن هستند توصیه می‌شود.برای تقویت کلیه و مثانه مفید است و تکرر ادرار را درمان می‌کند.آب انجیر خنک کننده بدن است و برای رفع تب و درمان سرماخوردگی موثر است.این نوشیدنی التهاب روده و دستگاه گوارش را کاهش داده و به درمان زخم معده کمک می‌کند.خیساندن انجیر خشک در شیر و مصرف آن به درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان کمک می‌کند. مخلوط شیر بز و انجیر سیاه نیز معجونی است که در درمان آرتروز و درد مفاصل موثر است و در طب سنتی از آن به عنوان دارو یاد می‌شود؛ در واقع این مخلوط با دفع سموم بدن به کاهش درد کمک می‌کند.

#دمنوشگل گاوزبان گیاهی با طبیعت گرم و آرامبخشبسیار مفید برای سر درد، دردهای دوران قاعدگی و...همراه کمی لیمو عمانی مفید برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی

#سرآشپزطلایی #افطاری #سحری#عدسی اصفهانی نوعی صبحانه ساده و #مغذی است و از آنجا که به صورت گرم مصرف می‌شود در فصل سرما دلچسب‌تر است و آشپزی ها در ماه رمضان برای افطار هم تهیه میکنند. طرز تهیه عدسی اصفهانی ساده و لذت بخش است و با کمترین مواد غذایی موجود در منزل قابل طبخ می‌باشد.عدسی نوعی #خوراک تهیه شده از عدس است که بیشتر به عنوان یک صبحانه گرم یا یک میان وعده مغذی استفاده می‌شود. این خوراکی خوشمزه یکی از غذا‌های اصیل #ایرانی است که در هر یک از مناطق ایران به سبک خاصی درست می‌شود. در تهیه این غذا علاوه بر #عدس از مواد غذایی دیگری همچون پیاز، آرد و انواع ادویه استفاده می‌شود و طعم نهایی آن به #ادویه مورد استفاده بستگی دارد. در این دستورقصد دارم طرز تهیه عدسی اصفهانی را اموزش بدم👇🏻🤗🥰😋

#عدسی#صبحانهعدسی یا آش عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با عدس پخته می شود. عدسی مانند حلیم گندم و کله پاچه یکی از غذاهای گرمی است که در اکثر مواقع به عنوان صبحانه سرو می شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر عدسی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری عدسی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

عدسی خوشمزه با گلپر و زیره

عدس برای سلامتی بسیار مفید است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامینB6 و اسید فولیک می باشد. از فواید عدس می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، کاهش فشار خون، و درمان دیابت اشاره کرد. همچنین عدس از مواد غدایی خون ساز است و باعث درمان کم خونی می‌شود،خلاصه کلی مفیده پس در هفته یک روز رو به عدس اختصاص بدید👌 #سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#کودکانه#سوپ_عدس_سبزیجات#سوپ_عدس#سوپ_کودک#بهترین_دستور_من

#خواص_درمانی_عدس؛۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.۵- عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.۶- عدس ها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است. #رمضان_ایرانی#افطاری_سحری#عدسی

🌱خواص ماش در طب سنتی:🍁مزاج ماش با پوست، سرد و خشک است.مزاج ماش پوست کنده معتدل است.🍁باعث تسکین حرارت صفرا و خون می‌شود.🍁ماش ارزش غذایی بالایی دارد و خون خوبی از آن تولید می‌شود.🍁ماش پوست کنده برای رفع یبوست و با پوست آن برای درمان اسهال مفید است.🍁ماش برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است.🍁ماش بهتر است تفت داده شده سپس در آب جوش طبخ شود.🍁ماش را با آب مرغ یا گوشت طبخ کنید و برای تسکین سرفه اعضای خانواده از آن استفاده نمایید.#مقرون_به_صرفه#ماش#کته_ماش

باقلا خشک طیفی سرد وخشک دارددارای مقادیری پروتئین فیبر و ویتامین Aمیباشد برای درد مفاصل روماتیسم نیز مفید است چون طبعی سرد دارد از فلفل قرمز سماق گلپر به عنوان مصلح استفاده می کنیم

#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری#آبپزمزاج مغز که در کله پاچه مورد استفاده قرار می‌‌گیرد سرد و تر است. بنابراین مصرف آن برای افراد دارای مزاج سرد و تر خیلی توصیه نمی‌شود.(بعد از خوردن آن یک ق عسل میل شود.)

سلام دوستان!خواص گلپر رو خدمتتون عرض می‌کنم:🌸 برطرف کننده نفخ معده.🌸 برطرف کننده بلغم معده و کل بدن.🌸 سموم بدن را دفع می‌کند.🌸 ترشحات معده را زیاد می‌کند و به همین دلیل برای هضم غذا بسیار مناسب است.🌸 ضدعفونی کننده و ضد میکروب است.🌸 شیر افزاست.🌸 یونهای موجود در گلپر با یونهای موجود در ظروف مسی برابری دارد. این یوتها برای بدن مفید هستند.🌸 آنتی اکسیدان بالایی دارد. 🔴 نکات مهم:خانمهای باردار نباید در سه ماهه اول از گلپر استفاده کنند.همچنین مصرف زیاد آن مضر است و باید زیر نظر متخصصین برای درمان مشکلات بیان شده مصرف شود.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم⚘️⚘️⚘️

یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می‌شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.دال عدس در درمان درد‌های مفاصل و استخوان‌ها مؤثر است. سالمندان و افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند بهتر است از دال عدس به عنوان یک خوراکی دارویی برای درمان استفاده کنند.

#یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می‌شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.دال عدس در درمان درد‌های مفاصل و استخوان‌ها مؤثر است. سالمندان و افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند بهتر است از دال عدس به عنوان یک خوراکی دارویی برای درمان استفاده کنند.

اسطوخدوس" داروی مؤثری برای  درمان بی‌خوابی ناشی از خستگی، اضطراب و بیش‌فعالی مغز است اسطوخدوس" اثر مسکن و ضدمیکروبی دارد و در درمان سرماخوردگی و زکام مؤثر است همچنین به‌علت تأثیرات آرامبخشی آن بر عضلات قلب برای درمان تپش قلب و کاهش فشار خون مفید است

غذای ساده و مقوی روزهای سرد پاییزی

#زمستانه#نوشیدنی_گرمبرای گرم کردن بدن افراد سرد مزاج خیلی مفید و عالی هست. افرادی که مزاج سردی دارند سرماخوردگی‌شان با آبریزش بینی، خواب‌آلودگی، لرز و دمای پایین بدن همراه است. بهترین دمنوش‌ها برای این دسته از افراد دارچین، زنجبیل و نعناع و آویشن است.