Sambal Dimsum

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Bismillaah.

Pakai sambal ini dibuat dengan bahan-bahan fresh, walaupun bahan-bahan sambalnya sederhana, tapi tetap menambah kenikmatan menyantap dimsum.

Banyak yang menyandingkan dimsum dengan chilli oil, tapi untuk beberapa orang yang bermasalah dengan cabe kering seperti saya, mengkonsumsi chilli oil keseringan bikin lambung merintih perih.

Saus ini juga saya tidak menambahkan cuka seperti pada umumnya, saya sarankan lebih baik pakai jeruk nipis jika suka asam. Tidak juga menambahkan saus botolan untuk kekentalannya, cukup sedikit tepung maizena rosebrand.

Dengan padu padan gula, kaldu jamur, dan garam yang pas.. pasti akan lebih nikmat karena disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selamat mencoba 🫶

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
500Ml
  1. 500 MlAir
  2. 2 BhCabe Merah Tanjung
  3. 3 BhCabe Keriting
  4. 10 BhCabe Rawit
  5. 3 SiungBawang Putih
  6. 1 SdmMaizena Rosebrand
  7. SecukupnyaGula Pasir Rosebrand
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaKaldu Jamur

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Rebus cabe dan bawang putih sampai matang. Tunggu agak dingin.

  2. 2

    Haluskan cabe yang sudah direbus tadi beserta airnya.

  3. 3

    Tambahkan garam, gulapasir dan kaldu jamur.

  4. 4

    Kecilkan api.
    Siapkan 1 Sdm Maizena Rosebrand di mangkuk lalu tambahkan 50Ml air, aduk rata.
    Masukkan ke dalam sambal.

  5. 5

    Aduk hingga mendidih, lalu tunggu sampai mengental dan test rasa. Matikan api.

  6. 6

    Sajikan.
    Bisa untuk cocolan berbagai macam dimsum.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya