A kelkáposztát felvágjuk körülbelül 2x2 centis kockákra, majd alaposan átmossuk. Hideg vízben, közepes lángon félpuhára főzzük.

Amíg a kelkáposzta fő, felkarikázzuk a virsliket, majd hozzáöntjük a kelkáposztához. Sóval, borssal és a majoránnával ízesítjük.

Közben elkészítjük a rántást. A kevés olajon aranybarnára pirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a színes paprikát, és a tejjel folyamatos kevergetés mellett elkészítjük a rántást. Ha besűrűsödött, a levesből egy-két merőkanálnyit még hozzáadunk, és a levesbe öntjük (folyamatos kevergetés mellett, nehogy becsomósodjon).

Megvárjuk, hogy felforrjon és máris készen van a gyors Frankfurti levesünk! Jó étvágyat kívánok hozzá! :)