Siapkan minyak goreng untuk menggoreng kentang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan lalu ulek kentang yang sudah digoreng.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Dan campur dengan kentang yang sudah diulek, daun bawang dan seledri.

Beri bumbu (garam dan penyedap rasa) secukupnya. Aduk rata. Bentuk adonan bulat pipih/ sesuai selera.

Kocok telur di wadah yang berbeda. Celupkan adonan perkedel kentang hingga merata.

Siapkan minyak goreng di wajan, panaskan dan goreng adonan perkedel kentang hingga kecoklatan.

Angkat, tiriskan dan sajikan.