كراكيش ع طريقتي
الخطوات
- 1
اولا يجب تنظيف السمسم لانه يكون بعض الحجارة واشياء اخرى حتى يصبح نظيفا جيدا يفضل تنظيفة قبل بيوم لانه ياخذ وقت
- 2
نضع الطحين والسكر والزيت بنوعيه والزبدة والسكر الفانيل والقرفة واليانسون ونفركه جيدا
- 3
نحمص السمسم قليلا على النار لمدة 15 دقيقة لكي يعطي طعم اطيب ثم نضعه فوق الطحين والخليط السابق ونفركه جيدا
- 4
ثم نسخن الحليب قليلا لا اكثر من 2 دقائق حتى يصبح فاتر قليلا ونعجن بماء فاتر حتى تصبح عجينة متماسكة جيدا
- 5
نتركها ترتاح مدة 10 دقائق وبعد ذلك يمكن البدء بالعمل فيها
- 6
تقطع قطع حسب الرغبة وترق بالشوبك على سطح املس (انا رقيتها على شايش المطبخ)
- 7
لا تكون رقيقة جدا ولا تكون سميكة جدا حسب الرغبة
- 8
تقطع بشكل دائري حسب الرغبة قطع صغيرة او قطع متوسطة او قطع كبيرة (انا قطعتها بكاسة لشرب الماء قطع صغيرة)
- 9
بعد التقطيع يكون بعض العجين الزائد يجمع لقطع ويستعمل مرة اخرى حتى تنتهي من كل كمية العجين
- 10
يوضع في سدر مبطن بورق زبدة (اذا اردتي خبزه بالفرن العادي على حرارة متوسطة من الاعلى والاسفل مع الانتباه جيدا حتى لا يحترق)
- 11
ايضا يبطن بكيس نايلون ويقسم من النصف ويفتح جيدا وتضعي القطع المقطعة فوق الكيس (انا هيك عملت قطعت قطع العجين وحطيتها ع كيس نايلون لحتى خلصت كل كمية العجين وخبزتها على فرن غاز على نار متوسطة مع استمرار لف صاج الفرن حتى تتحمر من الاعلى ثم تقلب على الجهة الاخرى وتحمر ايضا
- 12
بعد الخبز والنضج
- 13
وتقدم مع الشاي او القهوة او الحليب الساخن مع النسكافيه
- 14
بتمنى تنال اعجابكم... وشكرا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كيك ع طريقتي كيك ع طريقتي
بصراحة كنت حابة اعمل حلو وجوزي طلب كيك عملت هي ع طريقتي بدون مقادير محدودة
-
-
-
-
كوكتيل فواكه ع طريقتي كوكتيل فواكه ع طريقتي
طبعا هلا جاي الصيف ولازم نشرب بارد -
-
-
موساكا على طريقتي موساكا على طريقتي
صدقوني هاده الوصفة بنينة ولديدة ان شاء الله تعجبكم ادا فيه ايا تساؤلات ممكن ياريت تطرحوها
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
لا ما بستخدم
الطحين اللي بستخدمو طحين عادي او طحين خاص للكعك