Zsemlegombócnak neveztem el a receptet, de igazából szénhidrát csökkentett kenyérből készült,viszont ez egyáltalán nem ront az ízélményen.Zsemlegombócot készíteni nem nehéz, erre én is csak nemrég jöttem rá. Arra viszont érdemes figyelni, hogy más-más kenyérhez, zsemléhez eltérőek lehetnek kicsit az arányok. A legjobb, ha a tejet és a lisztet csak fokozatosan adagoljuk, közben figyeljük az állagot.A darabszám a gombócok méretétől függ.

Régebben gyakran elkészítettem, mert a férjem nagy kedvence. Amióta viszont hanyagolom a fehér lisztet és a cukrot, csupán egyszer próbáltam meg, az viszont kudarcba fulladt. Már egy ideje tervezgettem, hogy nekiállok, hátha. Az eredeti somlói receptemtől arányokban csak egy kicsit tértem el és egész jó lett. Időhiány miatt a 3 féle piskóta helyett csak kettő lett. De így is sikere volt. 😊 (A szénhidrát tartalma az eredeti recept negyede.)

A férjem javaslatára felteszem a szénhidrát csökkentett piskótám receptjét külön is. Így azok, akik egy bevált low carb piskóta receptet keresnek, könnyebben megtalálhatják. Ez egy 18 cm átmérőjű tortaformában készült. Ezt 3 felé vágom és betöltés után kB 10 cm magas torta lesz, persze ez függ a krém vastagságától is.

Imádom a somlói galuskát csak a tálalásával nem vagyok kibékülve, így tortának elkészítve viszont dekoratív és mutatós. Aki nem figyel a szénhidrát mennyiségére készítse búzaliszttel és cukorral. #2019

Idén készítettem először szénhidrát csökkentett bejgliket, a jól bevált hagyományos receptemet alakítottam át. Gesztenyés töltelékkel szintén először készült nálunk, de biztosan nem utoljára mert nekem nagy kedvenc lett. 😋 A töltelék az összeállításkor kicsit száraznak tűnhet, de nem szabad nagyon nedvesnek lennie mert attól hamar elreped a bejgli.

Ez a torta nem kicsit melós, de érdemes rá időt áldozni, mert valami fenomenális. Brutálisan csokis, brutálisan mogyorókrémes és nem utolsó sorban brutálisan finom. #2019

Gyermekkoromban anyukám gyakran készített lángost, nagyon szerettük. Amikor felnőttem meg is mutatta, hogyan csinálja, de valahogy sosem sikerült. Egyikőnk sem értette pontosan miért. 🤷🏻‍♀️Ő mindig "érzéssel" készíti, amit én nem tudtam megtanulni, amíg rá nem jöttem. Mostmár tudom, hogy egy lángos tökéletessége nem csak a recepten múlik. Anyukám pár hozzávalóból készíti és isteni. Most, hogy nagyrészt szénhidrát csökkentett lisztet használok, ismét tettem egy próbát és elégedett vagyok. Fontos, hogy a tésztán kellő ideig dolgozzunk, és elég ideig keljen, különben tömör lesz. Fontos, hogy ne nyújtsuk, hanem csak húzkodjuk kicsit szét mielőtt kiszaggatjuk. Figyeljünk az étolaj hőmérsékletére, és legfőképpen legyünk türelmesek. Megéri😉Ebből az adagból nekem 4 nagyobb lángos lett, plusz a leeső szélek.(kb. még 1, ha összegyúrnám.) A gyerekeim ezt eszik szívesebben, mert más-más alakúak és bármilyen formát beleképzelhetnek. 😊

Ha pörköltet készítek, szinte mindig nokedli van mellé. Amióta szénhidrát csökkentett diétába kezdtünk, kevesebbszer kerül az asztalra és csökkentett lisztből készítem. Ugyanúgy mint a fehér liszttel, csak az arányok változnak, mivel több víz szükséges ehhez a liszthez.

Már gőzerővel készülünk a húsvétra. Sütünk, főzünk, barkácsolunk, dekorálunk. 😊 A nagy sürgés-forgásban jól esik szusszanni egyet egy csésze kávé, kakaó mellet. Ehhez pedig szuperül passzolnak ezek a színes kekszek. Kellemes húsvétot mindenkinek! 🐣🐤🐇🐰🥚

Nem volt kedvem a nagy sütögetéshez, de vágytunk valami édes nassolni valóra.

A kovászolásra még nem tudtam rávenni magam, de most tettem egy lépést az "igazi" kenyér felé. 😄A recept anyum barátnőjétől való, ő mutatta meg, magyarázta el, hogy hogyan is kell elkészíteni. Az eredmény messze túlszárnyalta a várakozásaimat.Sima liszt helyett kipróbáltam most szénhidrát-csökkentettel, és ugyanolyan jó lett ezzel is.Sima liszt, kenyérliszt esetén a sikér helyett is lisztet kell számítani, a víz mennyisége pedig kicsit kevesebb lesz, de egyebekben ugyanígy készül.A megmaradt öregtészta még további 4-5 napig is felhasználható, de le is lehet fagyasztani.A homályos fotókért elnézést, fél kézzel csak ennyire sikerült megörökíteni a formázás menetét, kellett volna egy harmadik kéz is 😄