Foszlós töltött kalács kicsit másképp
A jól bevált kalács receptem az alap tészta. Már évek óta készítem fonottan is, töltve is.
Foszlós töltött kalács kicsit másképp
A jól bevált kalács receptem az alap tészta. Már évek óta készítem fonottan is, töltve is.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük és kimérjük a tészta hozzávalóit. Az élesztőt 1 dl langyos tejben, melybe tettünk egy keveset a porcukorból, felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A maradék tejet is meglangyosítjuk.
- 2
A lisztet, a sót, a maradék porcukrot egy tálba szitáljuk, bele tesszük a tojássárgáját, majd ráöntjük a felfutott élesztőt, a langyosra hűlt olvasztott margarint. Elkezdjük összeállítani, és ha kell még öntünk hozzá a langyos tejből.
- 3
Szép simára dagasztjuk. Letakarva egy tiszta konyharuhával a duplájára kelesztjük. (nálam 45 perc volt)
- 4
Közben elkészítjük a töltelékeket. A mákot és a diót is ledaráljuk.
- 5
A darált mákot összekeverjük a porcukorral, leforrázzuk a tejjel, és ízesítjük a reszelt citrom héjával, és a baracklekvárral.
- 6
A darált diót szintén összekeverjük a porcukorral, leforrázzuk a tejjel, és ízesítjük a rummal.
- 7
Ha a tésztánk megkelt, deszkára borítjuk. (nem kell lisztezni)
- 8
Kb. 0,5 cm -es vastagságúra nyújtjuk, és kb. 10 cm - es köröket szaggatunk belőle, majd mindegyik közepére 1 - 1 teáskanál tölteléket teszünk.
- 9
A tésztát összecsípjük a töltelék felett, majd gombóccá formáljuk. A maradék tésztát ujjból kinyújtjuk és szaggatjuk, töltjük és formáljuk.
- 10
Ha végeztünk a gombócozással, az előkészített, sütőpapírral ellátott 26 × 11 cm es formába rakosgatjuk felváltva őket.
- 11
1 mákos, 1 diós, egész addig, még el nem fogynak. A konyharuhával letakarva 30 percet pihentetjük. Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra.
- 12
Az idő leteltével lekenjük a kalács tetejét az enyhén kikevert tojással, majd 180 C fokon 35 perc alatt készre sütjük. Félidőben nézzünk rá, és ha szükséges a tetejére tegyünk fóliát, vagy sütőpapírt nehogy megégjen.
- 13
Formával együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Hasonló receptek
-
Pudingos foszlós kifli Pudingos foszlós kifli
Nagyon sokféle foszlós kalács recept kering a világűrben, aztán egyszer csak barátnőm mesélte, hogy elkészítette és próbáljam ki. Ez már jó pár éve volt. Azóta is többször elhagyom, majd újra rálelek erre a kis receptre. Nálunk nagy kedvenc lett.
-
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli
Évek óta ezt a receptet használom. Az eredmény egy kellemes ízű, sokáig eltartható sütemény, ami kinézetre is szép.
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Szintén évek óta bevált ezeréves recept, finom lágy, puha tészta és a krémes töltelék. Annak ajánlom, aki nem szereti a nagyon száraz bejgli tésztát. Napok múlva is finom puha. Nem igazán gyors recept, de megéri a fáradságot. Én a bevált diós és mákos verziót készítem mindig. 🎄
-
Húsvéti kalács Húsvéti kalács
Klasszikus kalács recept húsvétra, melyet tetszés szerint bármilyen töltelékkel megtölthetünk. Bátran tehetünk bele több tölteléket! Ha netán ránk száradna (bár kétlem 😃) remek kalácspudingot készíthetünk belőle.
-
Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffel krémmel Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffel krémmel
Nagyon finom, roppanós, mégis porhanyós keksz... önmagában is fenséges, de így töltve pedig "mennyei". Ebből a mennyiségből 5 cm-es kiszúróval 40 db töltött kekszem lett.
-
Túrógombóc Túrógombóc
Minden magyar evett már túrógombócot, és én nem is ismerek olyat, aki ne szeretné. Van aki simán, van aki sok cukorral eszi, de a végeredmény mindig ugyan az. Ez a túrógombóc recept egy régi, jól bevált darab. Rend szerint az utolsó darabig elfogy. Készítse el Ön is!
-
Zserbó keksz Zserbó keksz
Könnyű, omlós keksz. Ízvilága tökéletesen visszaadja a tepsis zserbóét...nagyon finom, és hamar elkészíthető. Egy baj van csak vele, hogy pillanatok alatt ürül a doboz. -
Narancsos cupcake Narancsos cupcake
Ez az egyik kedvenc cupcake receptem, most húsvéti díszítésben. :)
-
Mákos guba torta madártej krémmel Mákos guba torta madártej krémmel
A cukrászdában láttunk ilyen tortát, de sokalltuk az árát, úgy voltam vele majd akkor én megcsinálom. A neten keresgélve bukkantam erre a receptre. Könnyű elkészíteni, finom és nem utolsó sorban mutatós is.
-
Csokis-banános muffin Csokis-banános muffin
Az egyik kedvenc muffinom, ami 1-2 nap után is szuper finom marad. Ráadásul a barnuló, kissé nyamvadt banánokat remekül fel tudjuk használni hozzá, így semmi nem megy kárba.
-
Meggyes -túrós rácsos pite Meggyes -túrós rácsos pite
A pitének rengeteg változata ismert, mind a tésztát, mind a tölteléket illetően. Szerintem az egyik legegyszerűbb tészta,amit nagyon nehéz elrontani. A túró -meggy kombináció pedig nekem mindig nyerő. De az almás -pudingos változatot is kipróbálhatjátok, a lépések ugyanazok. 😊
-
Méteres kalács Méteres kalács
Évek óta készítem ezt az “70 centist”. Nálunk nem múlhat el nélküle a Karácsony.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (12)