Gombás bolognai spagetti

Ada Edó
Ada Edó @cook_6569819

Szeretem a bolognai spagettit és nagyon szeretem a gombát is. Összepárosítva a kettőt egy szuper kis ebédet vagy vacsorát kapunk.

Gombás bolognai spagetti

Szeretem a bolognai spagettit és nagyon szeretem a gombát is. Összepárosítva a kettőt egy szuper kis ebédet vagy vacsorát kapunk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
4 főre
  1. 250 gsertés darálthús
  2. 250 gmarha darálthús
  3. 200 gcsiperkegomba
  4. 1,5 db paradicsom
  5. 1 nagy fejvöröshagyma
  6. 4 gerezd fokhagyma
  7. 1 púpozott teáskanálbazsalikom
  8. 1 púpozott teáskanáloregánó
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerintbors
  11. 1fél teáskanálcukor
  12. 250mlsűrített paradicsom
  13. 300 gspagetti tészta
  14. étolaj
  15. ízlés szerintsajt

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A vöröshagymát és a fokhagymát megpucolom. A hagymát kisebb darabokra vágom, a fokhagymát csak a kés oldalával összenyomom egy kicsit.

  2. 2

    Étolajat melegítek és a fokhagymát barnulásig pirítom benne, majd kiveszem. Így kapunk egy jó fokhagymás ízű olajat, amiben az ételt készítjük, így a végén a fokhagyma íze visszaköszön majd.

  3. 3

    A fokhagyma ízű olajba beleteszem az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítom.

  4. 4

    A hagymához adom a darálthúst és jól összekeverem.

  5. 5

    Amíg a hús párolódik, forrásban lévő,sós, enyhén olajos vízbe beleteszem a spagetti tésztát. Kb. 2 perc elteltével a vízben lévő tészta megpuhul annyira, hogy össze lehet keverni és a maradék tésztát is ellepje a víz. 9-10 perc alatt készre főzöm.

  6. 6

    Ha a hús kifehéredett (kb.12 perc elteltével) hozzáadom az oregánó és bazsalikom felét, valamint sózom, borsozom, összekeverem.

  7. 7

    A gombát alaposan megmosom, felszeletelem.

  8. 8

    Mikor a húst már 25 perce párolom, hozzáadom a gombát.

  9. 9

    A paradicsomot kisebb darabokra vágom.

  10. 10

    A paradicsomot a gombás -húshoz adom, majd fedő alatt párolom. A gomba és a paradicsom ereszt annyi levet, hogy ne legyen száraz a hús, de ha szükséges, egy kis vizet önthetünk rá.

  11. 11

    A paradicsommal, gombával 15 percig párolom a húst (a húst így már 40 perce párolom a kezdéstől számítva). Ekkor beleteszem a sűrített paradicsomot, a maradék bazsalikomot és oregánót. Hozzáadom a cukrot, sózom, borsozom még egy picit és jól összekeverem az egészet. 7-8 percet együtt főzöm.

  12. 12

    A tésztát leszűröm, tálalom.

  13. 13

    Végül a tetejét megszórom sajttal (akár parmezán, akár trappista, vagy bármilyen más sajt, ki melyiket preferálja). Jó étvágyat hozzá 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ada Edó
Ada Edó @cook_6569819
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek