Erdélyi rakottas
Egy régi - talán 35 éves - újságból való.
Elkészítés
- 1
A szalonnával kibélelünk egy kuktát vagy fazekat /4-6 literes/.
- 2
3 szelet húst rárakunk úgy, hogy egymást ne fedjék sehol. A húst sózzuk, alaposan borsozzuk, majd bőségesen beszórjuk majorannával.
- 3
Erre szórjuk a fél karikára vágott gombát, hogy teljesen befedje a fűszeres húst.
- 4
Erre szórjuk a karikára vágott hagymát, az is fedje be teljesen a gombát.
- 5
Erre a maradék 3 szelet húst, szintén ne fedjék egymást.
- 6
Só, bors, majoránna, gomba, hagyma az előbbi módon. Tetejére a maradék szalonna, hogy fedje.
- 7
A szalonna tetejére karikára vágott füstölt kolbászt teszünk, és lezárjuk a kuktát. SEMMIFÉLE folyadékot NEM kell aláönteni!
- 8
Rátesszük a tűzhelyre a kuktát a következő módon: 5 perc legnagyobb láng, aztán 10 perc kis láng, majd megint nagy láng, amíg nem fúj, aztán kis lángon 35 perc. Ekkor elzárjuk a lángot, amikor kihűl, kinyitjuk a kuktát. Ha sok lé van alatta /húsból, hagymából, gombából termelődik/ nagy lángon elfőzzük.
- 9
Tálalni húslapáttal kiemeljük a húst, és a rajta levő raguval együtt rakjuk a tányérra. Nagyon finom, és egyszerű kaja! Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Rakottas, füstölt pulyka kolbásszal Rakottas, füstölt pulyka kolbásszal
A hűtőben fellelhető, maradékok felhasználásával készült étel.
-
Isteni Bugaci Isteni Bugaci
A recept már ezer èves és az eredeti ha van talán nem ilyen. Ezt már én alakítottam, és a családom egyik kedvencèvè vált. Bármennyit és bármikor...🙂
-
-
-
-
-
Bakonyi sertéstokány vegyes gombával recept 🍄 Bakonyi sertéstokány vegyes gombával recept 🍄
Imádom a gombás ételeket, ezért gyakran készítek is különböző gombás recepteket.
-
Rövid lébe krumpli Rövid lébe krumpli
Ez megint egy régi, olcsó recept, drága mamám sokszor készítette a családnak egy - egy hó végén..........
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Sok éves keresgélés után végre megvan A recept. A töltött káposzta, amely ízlik a családnak, és (szinte) mindenki szívesen fogyasztja. És most, hogy megvan, nem engedjük sehova. Olyannyira, hogy nagy szeretettel megosztom veletek is. ☺️🥰#kotenykihivas2024
-
Erdélyi sertéstokány Erdélyi sertéstokány
Kevés hozzávalókból készült étel,de nagyon laktató,és finom étel,akár hétköznapokon is. #kotenykihivas2024
-
Debreceni kolbászos tokány Debreceni kolbászos tokány
Kicsit lecsós íz érzete van, könnyed mégis ízgazdag nyári ízek, és laktató a hústól. Köretnek rizst, tarhonyát vagy hagymás krumplit ajánlok hozzá. 😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek