Túrós burek

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Ezt a receptet szerb ismerősömtől kaptam, tudja szeretek új dolgokat kipróbálni. Tudta, hogy elfogom készíteni.......

Túrós burek

38 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ezt a receptet szerb ismerősömtől kaptam, tudja szeretek új dolgokat kipróbálni. Tudta, hogy elfogom készíteni.......

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

kb. 120 perc
4 adag
  1. 700 gliszt
  2. 2 dbM-es egész tojás
  3. 450 gtejföl
  4. Rántás:
  5. 120 golvasztott zsír
  6. 160 gliszt
  7. Töltelék:
  8. 500 gtúró
  9. 1 db1 M-es egész tojás
  10. 1 dbcitrom reszelt héja
  11. 3 evőkanáltejföl
  12. 50 gcukor
  13. 50 gmazsola (elhagyható)

Elkészítés

kb. 120 perc
  1. 1

    A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk.

  2. 2

    A tésztát kisodorjuk olyan nagyra, amilyenre tudjuk, majd a kinyújtott tésztára rákenjük a rántást.

  3. 3

    Majd a tésztát 4 részre hajtjuk és betesszük a hűtőbe, 1 órát pihenni.

  4. 4

    A hűtőből kivett tésztát hengerré formáljuk és 8 egyenlő részre vágjuk. Mindegyik bocit jól átgyúrjuk, hogy a rántást bedolgozzuk a tésztába.

  5. 5

    A pite formánkat kibéleljük sütőpapírral. A töltelék hozzávalóit tálba tesszük, alaposan kikeverjük a tejföllel, lazítjuk, hogy kenhető, de ne folyós legyen.

  6. 6

    Az egyik tésztát olyan hosszú csíkká sodorjuk ki, hogy körbeérje a pite formánkat, és olyan széles legyen, hogy a tölteléket bele tudjuk tölteni, és feltekerni, (vagyis a tészta széleit összecsípni, hogy sülésnél ne nyíljon szét, és a csípés kerüljön a formába alulra) ezt addig csináljuk, míg a formánk meg nem telik.

  7. 7

    A tésztatekercset megkenjük olajjal vagy zsírral, az oldalait is, és úgy tesszük a következő tészta tekercset.

  8. 8

    Majd 180 C fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Vaníliás porcukorral megszórva kínáljuk.

  9. 9

    A maradék tésztából csinálhatunk rétest is, mert ez a sodrott rétes tésztája, vagy fóliába csomagolva a bucikat a fagyasztóba tesszük. Jól bírja a fagyasztást, még fél évet is tarthatjuk a fagyasztóba.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek