Először a káposztát lereszeljük apróra, sózzuk és egy picit pihentetjük, majd megdinszteljük és utána kihűtjük.

Elkészítjük a tésztát. A hozzávalókat: liszt, tojás, só, tej (én jobban szeretem 1-2 ek. kanál tejföllel, így lágyabb lesz a tészta), langyos víz összegyúrjuk. Így kapunk egy nem túl kemény, de nem is nagyon lágy tésztát.

Kisodorjuk, kb. téglalap alakúra. Megszórjuk a kihűlt (de még nem hideg) káposztával egyenletesen. Teszünk rá tejfölpöttyöket elszórtan, na és egy pici borssal is meghintjük.

Ezzel készen vagyunk, fel kell az egészet tekerni, mint a rétest egy rúdba. Ha ezzel elkészültünk kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk (kissé ferdén), a tetejüket pedig a teáskanál hátuljával tejföllel megkenjük. Utána mehet az előmelegített sütőbe, kb. 30-40 perc alatt szép világosbarnára sül. Kiszedjük, aztán már lehet is fogyasztani.