Arroz con feijao
El arroz blanco junto con la farofa corresponde a uno de los acompañamientos diario de todas las comidas.
Arroz con feijao
El arroz blanco junto con la farofa corresponde a uno de los acompañamientos diario de todas las comidas.
Paso a paso
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**Paso 1:** Se ponen los frijoles a remojo la noche de antes para que al día siguiente estén blando y listos. Los escurrimos y metemos a cocer en una olla a fuego lento. Cuándo el agua empiece a hervir tapamos la olla y contamos 2 horas para que estén listos.
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**Paso 2:** Mientras los frijoles se cuecen preparamos el resto. En una sartén ponemos aceite y freímos la cebolla junto al ajo picadito. Lo tenemos en la sartén hasta que esté buen dorado. Cuándo estén los frijoles cogemos una parte y los chafamos junto a esto con un tenedor.
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**Paso 3:** Dejamos en la sartén cociendo unos 3 o 4 minutos sin parar de mover. Añadimos entonces el resto de frijoles y dejar que el caldo se haga espeso.
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**Paso 4:** Ponemos el arroz a freír con un poco de aceite para que quede suelto y no se pegue en la sartén y cuándo esté tostadito añadimos el agua hirviendo y dejamos cocer 20 minutos dándole un toque de sal.
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**Paso 5:** Toca servir el plato. Ponemos el arroz al punto y los frijoles y... listo. Se puede servir junto o separado, al gusto de quien lo tome.
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