Rakott káposzta másképp
Egy különleges rakott káposztát készítettünk a feleségemmel, vegán rakott káposztát. Az, hogy vegán, tehát állati termék mentes igazából még nem különleges, viszont az hogy a húst karfiol és dió helyettesítette no az már különleges :)
Ezt a húspótlót elneveztem "kardió"-nak, a receptben így fogom nevezni. A létrejötte nem az én érdemem csak az elnevezése, a kardió receptjét laveganista blogról tanultam, és ezúton is hálás köszönet érte a blog szerzőjének.
Mikor készítek egy adagot, a blogon leírt recept alapján 20 dkg adagokra osztom és lefagyasztom és mint "húsalapot" használom fel más ételekhez.
Következzen a rakott káposzta. Minden hozzávalót készre főzök és utána csak összerakom, így már nem kerül a sütőbe, mint a hagyományos társa. :)
Rakott káposzta másképp
Egy különleges rakott káposztát készítettünk a feleségemmel, vegán rakott káposztát. Az, hogy vegán, tehát állati termék mentes igazából még nem különleges, viszont az hogy a húst karfiol és dió helyettesítette no az már különleges :)
Ezt a húspótlót elneveztem "kardió"-nak, a receptben így fogom nevezni. A létrejötte nem az én érdemem csak az elnevezése, a kardió receptjét laveganista blogról tanultam, és ezúton is hálás köszönet érte a blog szerzőjének.
Mikor készítek egy adagot, a blogon leírt recept alapján 20 dkg adagokra osztom és lefagyasztom és mint "húsalapot" használom fel más ételekhez.
Következzen a rakott káposzta. Minden hozzávalót készre főzök és utána csak összerakom, így már nem kerül a sütőbe, mint a hagyományos társa. :)
Elkészítés
- 1
Az apróra vágott hagymákat két evőkanál olajon üvegesre párolom és hozzáadva a pirospaprikát, egy kevés vizet pörköltalapot készítek majd két részre osztom. Az egyik rész pörköltalapra teszem a kardiót, köménymagot sót és kevergetve összefőzöm és még mielőtt kész, utoljára teszem rá a majoránnát.
- 2
A másik lábosban a másik rész pörköltalapra ráteszem a savanyú káposztát, hozzáadok egy kávéskanál köménymagot, sót és puhára dinsztelem.
- 3
A harmadik edényben a rizst készítem el, egy kevés zsiradékon a megmosott rizst "áthúzom" kicsit hagyom hűlni, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntöm (óvatosan a felcsapó gőz miatt) sózom és 20 perc alatt puhára párolom.
- 4
Kész kardió.
- 5
A kardiót és a rizst összekeverem.
- 6
Így néz ki kész a töltelék.
- 7
Egy hosszúkás vagy kerek tűzálló tál aljára teszem a káposzta felét.
- 8
Ráteszem a rizses kardió masszát.
- 9
Rá a maradék káposztát.
- 10
Közben elkészítem a besamel mártást, a zsiradékon zsemleszínűre pirítom a lisztet majd a növényi tejjel felengedem, sózom borsozom és besűrítem.
- 11
Ráöntöm a mártást a káposztára.
- 12
És paprikával petrezselyemlevéllel díszítem, és frissen melegében tálalom. JÓ ÉTVÁGYAT!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sütőben sült lucskos töltelékes káposzta Sütőben sült lucskos töltelékes káposzta
A párom a töltött káposztát, de annak is inkább a toltékékét szereti, én a lucskos káposztáért vagyok oda, így létrehoztam egy hibridet, amit nem is főzök, hanem sütök...
Idike -
Hajdinás rakott káposzta Hajdinás rakott káposzta
Rizs helyett hajdinával is el lehet készíteni a rakott káposztát, és esküszöm, hogy nagyon finom! :)
-
Gyors rakott káposzta Gyors rakott káposzta
A meleg és a kíváncsiság ösztönzött. Az ötlet és a recept Mészit dícséri, nagyon leegyszerűsíti a rakott káposzta elkészítését, ugyanakkor az étel íze változatlanul finom marad. Mindössze 2 edényt használunk, egyikben készül a hús, a másikban pedig a rakott káposzta sül... A káposztát és a rizst sem főzzük előre.
-
Rakott káposzta Rakott káposzta
Anyukám így készíti a rakott káposztát. Több kolbásszal és baconnel még finomabb, amit ízlés szerint a húshoz is hozzá lehet adni.
-
Rakott káposzta Rakott káposzta
Nagyon szeretjük a káposztával készült ételeket, de eddig valahogy nem jött ki a lépés, hogy rakott káposztát is készítettem volna. Hát most az ovis menü gondoskodott róla, hogy elkészítsem, mégpedig úgy, ahogy nagymamám szokta.
-
Rakott káposzta Rakott káposzta
Írhattam volna, hogy kolozsvári rakott káposzta, ahogy én csinálom. Egy-két dolgot változtattam az eredeti recepten, de mi így szeretjük.
-
Diétás káposzta Diétás káposzta
Imádom a savanyú káposztát és az abból készített ételeket. Diéta idején sem szeretek lemondani a jó ízekről, na nem mintha alapból olyan szénhidrát dús étel lenne. thbetty -
Rakott Savanyú Káposzta Rakott Savanyú Káposzta
Annak idején mikor mi először készítettül ezt az ételt mindenki csak csodálkozott, hogy a savanyú káposzta mint rakottan? Van ilyen étel? És első kóstolás után már kértek is receptet 😀 Nagyon laktató és ízes étel. #2019
-
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Szerintem a legfinomabb töltött káposztát a férjem készíti.Én ilyenkor a kukta szerepére vállalkozom, így közben tudok fotózni is. 😊
-
-
Erdélyi rakott káposzta Erdélyi rakott káposzta
Drága Anyukám receptje. Így készül amióta az eszemet tudom,és számomra így tökéletes. 🥰#2020 "🥩Sertéscomb és lapocka receptek versenye🥩"
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)