A csirkemellet jól megmossuk, vízszintesen elvágjuk, kiklopfoljuk, de ne szakadjon el! Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.

Egy mélyebb tányérba, vagy tálba beleöntjük a lisztet és a pirospaprikát, majd összekavarjuk.

Amíg a sütő felmelegszik, egy tepsit kiolajozunk, a csirkemelleket pedig paprikás lisztben megforgatjuk.

A csirkemell szeletek közepét megkenjük a vajkrémmel és szórunk rá sajtot, majd hústűvel, vagy fogpálcikával átszúrjuk a két szélüket, így lesz batyu.

Ezek után elhelyezzük a batyukat a tepsiben. Alufóliát teszünk a tepsi tetejére és így betesszük a sütőbe 15 percre. Ha eléggé megpuhult a hús, le lehet venni a fóliát és tovább sütni, amíg ropogós nem lesz.

Burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat!