Asem -asem ikan salem segar

nur qodrati harisasanti
nur qodrati harisasanti @harisasanti

karena di rumah lagi banyak buah blimbing wuluh/blimbing sayur akhirnya dibuatlah resep ini, bumbunya mudah hanya iris-iris dan cemplang-cemplung saja. kalau tdk ada daun pisang juga tidak mengapa.

Asem -asem ikan salem segar

4 orang berencana membuat resep ini

karena di rumah lagi banyak buah blimbing wuluh/blimbing sayur akhirnya dibuatlah resep ini, bumbunya mudah hanya iris-iris dan cemplang-cemplung saja. kalau tdk ada daun pisang juga tidak mengapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 4ikan salem segar bersihkan buang sisik dan insang, cuci bersih lalu lumuri garam secukupnya. sisihkan
  2. 4 siungbawang putih diiris
  3. 8 siungbawang merah diiris
  4. 1 ruasjahe iris tipis
  5. 1 ruaskunyit, bakar iris tipis
  6. 1 ruaslengkuas iris tipis
  7. secukupnyacabe rawit boleh diiris/digeprek/utuh
  8. secukupnyacabe merah/hijau besar diiris
  9. 10 buahblimbing wuluh/blimbing sayur (boleh tambah kalau ingin lebih asam
  10. 2 lembardaun salam
  11. garam sejumput (ikannya sdh kita garami jd nanti dikira2 ya)
  12. sejumputgula
  13. 2 lembardaun pisang
  14. irisdaun bawang diiris

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Alasi baskom tahan panas dgn daun pisang lalu susun buah blimbing diatasnya kemudian taruh ikannya diberi bumbu2 yg sdh diiris td, selang seling susunannya sampai yg paling atas itu bumbu dan daun bawang. tutupi lagi dengan daun pisang. jika kuah yg timbul selama pengukusan dirasa cuma sedikit boleh tambah air sedikit lg.

  2. 2

    Kukus selama 30 menit, lalu icipi bila kurang asin bisa tambah lagi garam sesuai selera.

  3. 3

    Rasanya asam segar ada pedasnya cocok dimakan saat makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nur qodrati harisasanti
pada

Komentar

Resep Serupa