Грибна юшка
Ксенія Цуркан @Ksen_dessert
Цю неймовірно смачну юшку я робила на Волині з моєю хресницею. Тому вона вийшла ще смачніше, ніж я очікувала.
Відкрити у додатку CookpadІнструкція з приготування
- 1
Гриби заливаємо 1 л холодної води мінімум на 2 години, а можна і на ніч.
- 2
Гриби дістаємо з води і нарізаємо маленькими кубіками. Воду зливаємо в каструлю, де буде вариться юшка і додаємо 1 - 1,5 л ще чистої холодної води. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 1 годину.
- 3
Робимо зажарку. На пательню кладемо 20 гр вершкового масла із загальної кількості. У маслі підсмажуємо цибульку, нарізану міленько до золотистості і додаємо моркву, натерту міленько. Зажарку ще смажимо пару хвилин і вимикаємо вогонь. Відставляємо в сторону.
- 4
Робимо соус. На пательню, або в ковшику на невеликому вогні розтоплюємо 50 гр вершкового масла. Додаємо борошно і постійно перемішуємо, щоб борошно стало темного кольору. По 2-3 столові ложки додаємо юшку, яка вариться і ретельно розмішуємо вінчиком. Має бути нладкий соус по консистенції як на млинці.
- 5
Додаємо до соусу сир, даємо йому розплавитись, постійно перемішуючи. Додаємо сіль і чорний молотий перець за смаком. По бажанню, можна добавити трохи мускатного горіха.
- 6
У каструлю з юшкою додаємо зажарку і соус і як тільки юшка закипить, виключаємо, додаємо зелень і даємо настоятись 15-20 хвилин під закритою кришкою. Потім смакуємо.
- 7
Не бійтесь готувати і експериментувати. Смачного!!!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Про автора
Схожі рецепти
Грибна юшка з квасолею 🍄🟫
Чудова варіація карпатської страви, смачно і поживно)
Грибна юшка
Вчора зробили забіг на ліс і він порадував нас першими весняними грибами. Недовго думаючи на вогні зварили з чоловіком грибну юшку. Це просто гастрономічна насолода вийшла.
Грибна юшка
#піст #піснастрава #грибоваюшка #юшка #суп #піснийсуп #готуємо #смачно #готовимдома #готовимслюбовью #вкусняшки #вкуснота #смачновдома #готуємозлюбовю
Карпатська грибна юшка
#календар #січень #юшка #грибнаюшка #зігріваємосьВід самого аромату такої грибної юшки можна зійти з розуму, гарантую, ви отримаєте гастрономічнезадоволенняНе забудьте підписатися та лишити своєсерденько, вам не важко, мені приємно!
Юшка з сухих білих грибів
#гаряче Віртуоз гарячих стравНайідеальніший смак грибного супу буде з білих сушених грибів, але через відсутність таких можна використовувати будь-які, навіть свіжі.
Грибна юшка
#смаки
Грибна юшка
#україна#шефЯ його так довго шукала.⠀І нарешті знайшла, ідеальний рецепт із натуральних продуктів⠀Рецепт яким хочеться з вами поділитися. Моя улюблена ГРИБНА ЮШКА.⠀
Грибна юшка (пісна)
Цю юшку завжди готую на пісну вечерю, дуже смачна 😋 #україна #cookpad
Виктория Дубинец 
Грибна юшка
Грибна підлива
#преміясоуси #підлива#гриби#грибна_підливаНа неділю готувала дуже смачну підливу з грибів. Цей рецепт актуальний в дану пору року, тому що зараз сезон грибів. Універсальність цього рецепту полягає в тому, що можна використовувати будь-які гриби, в моєму випадку це гливи. Гриби в сметані, це дуже смачно. Також підлива з свіжих грибів смакує з картоплею, гречкою чи макаронами, інколи я її готую до вареників. Найкраща і найсмачніша з насиченим смаком є підлива з білих грибів, кожен гриб по-своєму цікавий, але білий гриб не замінний.
Пиріжки
Ці пиріжки ,я пекла ,зі своїм маленьким синочком та робила фото ,це мене ,ще більше надихало)))
Грибна підлива
Грибна юшка
Українська кухня#ювелірнакондитерська #першастрава #гриби #cookpad_ua
Жульєн з білих грибів
#Обираюготувати #ChooseToCookЛюблю не лише збирати гриби, а й готувати їх. Під час збирання отримую масу задоволення, а під час готування отримаємо смачну грибну страву
Кекси з лохиною
Дуже облюбувала я цю смачну ягідку.Вона не тільки смачна, а ще й корисна. Тому спекла смачні кекси. #канікули
Мачанка з білих грибів
#канікулиЗимою на різдвяні свята, кожна з нас, мабуть, до голубців, вареників готує грибову мачанку. І в кожної з нас свій рецепт. Я люблю мачанку з морожених білих грибів, вони виходять, як щойно принесені з лісу. Хочу поділитися своїм рецептом, складного нічого не має, але дуже смачно.
Холодна пісна юшка
Традиційна юшка на новорічні свята в нашій родині. #преміясніданки #преміяпершістрави #преміяпп #преміяспадщина
Грибна підливка
#ювелірнакондитерська #гриби #романтичнеменю #веселка #cookpad_uaТаку підливку можна подавати до будь-яких гарнірів, вареників, зразів... Дуже смакує до дерунів!Рецепт дерунів тут: https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/14214722-dieruni-nizhni?invite_token=g6b84Dm8hBPe3nmZSYqo3LVd&shared_at=1612560744
Запіканка з налисників з м'ясом
Ще одну смачну страву хочу запропонувати вам. Начинка може бути будь-яка. Але це оригінально, смачно, апетитно.
Вершково - сирний суп
Цей смачний супчик можна варити з різними складовими - з куркою, грибами, або, як в моєму випадку з мисливськими ковбасками.
Квасоля з сушеними грибами та вершками
#глобальнийфартух2024 #червоний #сушенігриби
Ризото із сушеними білими грибами
Для тих, хто постує, страва може бути пісною. Для різото я використовую рис Камоліно, або підійде будь-який білий круглий рис.#рис #ризото #білігриби #гриби #італійськакухня
Потроха (шлунки) зі сметаною
#ЗолотийФартух23Можна зробити в поєднанні з сердечками.Шматочки шлунка невеликі. Обсмаження допомагає пом'якшенню. Якщо одразу тушити, то будуть твердими.
Білі гриби в сметані
У Карпатах та на Прикарпатті є багато різноманітних грибів. З них готують безліч смачних та корисних страв. Адже, гриби - це білок природного походження. Їх вживають, як у свіжому вигляді, так і сушать та заморожують, щоб мати змогу насолоджуватися стравами цілий рік. Страви з грибів - це смачно, корисно та лікувально( особливо лисички мають лікувальну властивість). Люблю шукати гриби та готувати з них різні страви.
Пиріг цибулевий
На фото форма діаметром 40см. На неї треба 3 порції вказаних у рецепті.
Перлова каша-солянка
Вперше спробувала цю страву на відпочинку, у м.Трускавець. І з того часу перлова крупа в моєму меню займає постійне місце 🙂. Особливо смакує з маринованими грибами( попередньо промитими)#перловакаша #гриби #гарнір
Велятинська дзяма😋
Цей рецепт я випадково побачила в інтернеті у дівчини з Закарпаття. Зазвичай для дзями беруть свинину, а в неї була саме курка. Спробувала приготувати і це виявилося дуже смачним супчиком. Я ще додала від себе трохи картоплі. Рецепт старовинний, смачний і вартий уваги☝️#глобальнийфартух2024 #зелений #кукурудзянакрупа
Панеттоне
Ще до Великодня я печу купу різних пасок, щоб тоді вирішити які точно буду пекти на свято. Оцю точно буду, вона вийшла в мене дуже смачна. Єдине що я б додала більше цукру, а так рецепт дуже вдалий і смачний.
Тушковані курячі шлуночки з грибами
Простий і бюджетний рецепт смачної та ситної страви. Гриби підійдуть будь-які, чи то лісові, чи печериці з супермаркету. На гарнір можна подавати як макарони, так і рис, за бажанням.
Незвичайний "Бешамель" з грибами
Більше рекомендованих рецептів
https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/23874182
Коментарі