عدس پلو با گوشت

برنج را خیس کنید، نمک بزنید و بگذارید بماند.
عدس‌ها را بشویید و خیس کنید. بعد از ۲ تا ۳ ساعت آب آن را خالی کرده، در ظرفی ریخته و بگذارید تا با مقداری آب تازه بپزد.
پیاز نگینی خُرد شده یا رنده شده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت و سپس نمک، فلفل سیاه و دارچین را به آن اضافه کرده و دوباره کمی تفت دهید.
قابلمه را با آب پر کرده و بگذارید تا جوش بیاید.
برنج را داخل آب جوش بریزید و هنگامی که نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوشیدن اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند