اولا: نقطع اللحمة قطع متوسطة

نسخن الزيت والسمنه ثم نضع اللحمة حتى يتغير لونها

نقطع البصل حسب الرغبة نضعها فوق اللحم حتى يصفر لونها ونضع البهارات جميعا عدا الملح

بعد ١٠ دقائق نضع الطماطم والفلفل المقطعين الي مكعبات واتركها على البوتجاز لمدة ١٠ دقائق

ثم نضعها في طجن في الفران لمدة ٢٠ دقيقة الي ان تستوي
ملحوظة (تختلف درجة سواء اللحمة فتأكد انها استواء جيد)
بعدها إضافي الملح وتركها تحت الشواي الي ان تاخذ لون من فوق