يسخن الحليب لدرجة الغليان عندما يبدأ بالغليان نضيف الخل ونحرك وقتها بيكون الحليب فرط

نصفي قريشة الحليب بالمصفاية من الماء ثم توضع بصحن جانبي وتحرك كي لاتتجمع قطعة واحدة يضاف الملح ونراعي انو مايكون زيادة ونضيف حبة البركة