Pudding de higos caramelizados con bizcochos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un pudding de primera para una cena o comida de fiesta. Sencillo y barato pero muy “resultón”.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el caramelo con dos cucharadas de azúcar y dos de agua. Verterlo en un molde rectangular. Lavar y cortar los higos en rodajas. Antes de que el caramelo se solidifique poner las rodajas apretando con cuidado para que se queden pegadas.
- 2
Añadir la cáscara de naranja, sin lo blanco, y el palito de canela a la leche que se indica en el paquete y calentar.
- 3
Verter el preparado de flan en la leche caliente y remover hasta que espese.
- 4
Dejar que el flan se temple, partir los bizcochos en trocitos e incorporarlos al preparado. Mezclar bien.
- 5
Verter todo en el molde donde están los higos caramelizados y dejar en la nevera al menos 4 horas.
- 6
Desmoldar con cuidado y servir adornado a gusto. Si hemos tenido la precaución de pegar cuidadosamente las rodajas de los higos, el pudding quedará muy bonito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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