Egy lábosba az 1/3 részéig vizet öntök és felforralom, majd egy tálat teszek fölé. Ebbe teszem a vajat és hagyom kicsit megolvadni. Aztán hozzáadom a cukrot, a kakaóport, a mézet, tojásokat és a szódabikarbónát. Addig melegítem és kevergetem, míg egynemű lesz és felforr. Lassan forralom 5 percig.A liszt felét még a tálban hozzákeverem csomómentesen. A liszt másik felét a nyújtólapra szórom, majd hozzáöntöm a tálból a tésztát.

Gyors mozdulatokkal összegyúrom. Ha szükséges pici lisztet lehet még hozzá tenni. 4 egyenlő részre osztom. lőmelegítem a sütőt légkeveréses 170 C fokra. Egy kb. 25x33cm tepsi külső alját megkenem vajjal. Kinyújtom az első tésztagombócot lisztezett felületen a tepsi méretéhez igazodva. Feltekerem a sodrófára és annak a segítségével ráhelyezem a tepsire. A lelógó részeket levágom. Kb. 10 perc alatt megsütöm. Akkor jó, mikor kezd színesedni a széle.

A krémhez a citromlevet a tejjel és a pudingporral, cukorral és a citromhéjjal csomómentesre keverem, majd sűrű krémmé főzöm. Hagyom kihűlni.

A vajat kihabosítom, majd összedolgozom a kihűlt krémmel is.

Az első mézes lapot a tálcára helyezem és megkenem a krém felével. Ráhelyezem a 2. lapot, amit megkenek a lekvárral. Jöhet a 3. lap, erre kerül a krém maradéka.

Jöhet a 4. lap. Finoman lenyomkodom a lapot, hogy mindenhol egyenletesen legyen a lekvárból és a krémből. Megolvasztom az étcsokoládét, elkeverem pici olajjal, majd megkenem a sütemény tetejét. Felolvasztom a fehércsokoládét is és egy habzsák segítségével csíkokat csorgatok rá. Egy pálca segítségével mintát húzok belé. Hűtőbe teszem 12-24 órára.

Felszeletelem.