Arroz doce simples e tradicional

Sergio Ferreira Gomes
Sergio Ferreira Gomes @sergiofego
São José dos Campos - SP

Procurando por algo gostoso para fazer com os poucos ingredientes que tinha disponíveis, deparei-me com essa deliciosa receita tradicional.

Arroz doce simples e tradicional

Procurando por algo gostoso para fazer com os poucos ingredientes que tinha disponíveis, deparei-me com essa deliciosa receita tradicional.

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Ingredientes

35 min
10 porções
  1. 3 xícarasarroz
  2. 3 1/2 xícarasaçúcar
  3. 6 xícaraságua
  4. 1 litroleite
  5. 1 pitadasal
  6. a gostocravos
  7. a gostocanela em pó ou casca (para decorar)

Instruções de cozinha

35 min
  1. 1

    Coloque numa panela em fogo alto o arroz, a água, os cravos e uma pitada de sal.

  2. 2

    Espere ferver, então abaixe o fogo e tampe a panela, deixe o arroz secar a água

  3. 3

    Após secar a água adicione o leite e o açúcar, mexa e espere ferver.

    Dica: usar uma panela alta para evitar que transborde ao ferver com o leite, e ficar atento para abaixar o fogo na fervura.

  4. 4

    Quando ferver abaixe o fogo, mantenha a panela destampada e mexa para não pregar no fundo da panela.

  5. 5

    Assim que a calda engrossar, borbulhando lentamente, desligue o fogo.

    Dica: não deixe engrossar demais, senão após esfriar ficará como um pudim.

  6. 6

    Coloque em forminhas de sobremesa e coloque ou polvilhe a canela para decorar.

  7. 7

    SUGESTÃO:
    Acrescente junto com o açúcar e o leite no passo (3), 2 colheres de sopa de Cacau em pó (eu usei o 100%), e terá um arroz doce achocolatado!! 😋

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Sergio Ferreira Gomes
em
São José dos Campos - SP
Neto de Portugueses e Italianos, desde pequeno fui agraciado com mesa farta e variada. Meus avós e meus pais tinham bastante habilidade na cozinha, e eu só lastimo que não existia o Cookpad na época para registrar as delicias que preparavam. O pouco que ficou, vem da memória de sabores que jamais esquecerei, e das poucas vezes que tive oportunidade de acompanhar sua arte na cozinha.Minhas preferências, são para o prático, mas que encanta o paladar. Não sou exigente no requinte e na decoração.Neste espaço, encontrei um ajudante para meu dia a dia, um caderno de anotações de um alquimista, e um testamento do que pra mim são meus tesouros gastronômicos.Espero que um dia, alguém possa se deliciar com os mesmos sabores, cores e aromas que hoje me deleito.
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Comentários (4)

Valdeci da motta
Valdeci da motta @cook_113696093
amei vou começar fazer os pratos desse aplicativo amei 🙏🙏🙏👏

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