Vagdalt hús padlizsánnal
Ha szeretnétek valami újdonságot belevinni a jól megszokott fasírozott készítésébe, akkor itt a tuti recept. ;)
Vagdalt hús padlizsánnal
Ha szeretnétek valami újdonságot belevinni a jól megszokott fasírozott készítésébe, akkor itt a tuti recept. ;)
Elkészítés
- 1
A padlizsánt megmossuk és a sütőben megsütjük, meghámozzuk. és megdaráljuk vagy összetörjük.
- 2
Belekeverjük az apróra vágott fokhagymát, sót és a borsot.
- 3
Az apróra vágott vöröshagymát olajban puhára pároljuk (enyhén meg is piríthatjuk), a kenyeret a tejben áztatjuk.
- 4
A darált húshoz hozzáadjuk az elhűlt hagymát, a kinyomkodott kenyeret, a tojást, a petrezselyem zöldjét, a sót és a borsot. Jól összegyúrjuk, és hideg helyen 30-60 percig állni hagyjuk.
- 5
Pogácsákat formálunk belőle, és forró olajban mindkét oldalukról szép pirosra sütjük őket.
- 6
A sütéskor fennmaradt olajjal kikent tűzálló tálba tesszük a padlizsán felét, rárakjuk a megsült vagdalt húst, és befedjük a padlizsán másik felével.
- 7
Ráöntjük a kikevert tejfölt, és 200 C-ra melegített sütőben 30-40 percig (szép pirosra) sütjük. A vagdalt hús mellé salátát adunk.
Hasonló receptek
-
Burgonyaleves Burgonyaleves
Kóstoltátok már a romániai burgonyalevest? Ha nem, akkor itt az eredeti recept, módosítás nélkül! Melegen és hidegen is kínálhatjuk. :)#cookpadvilagjatekok2024
-
Szőlőlevél-töltike Szőlőlevél-töltike
Ha ebben a rekkenő hőségben valami vega/vegán kajára éheztek, akkor itt egy kiváló görög recept. Akár azt is írhatnám, hogy egy télidéző nyári étel. ;) -
Kapama padlizsánnal Kapama padlizsánnal
A kapama, amely egy zöldségfélékből és húsételből álló egytálétel, a balkáni országok között, nem csak Görögországban, hanem a bolgár konyha nélkülözhetetlen alkotóeleme is. Lényege, hogy az étel párolása lassan történjen, ugyanis így érnek egybe íz ízek. -
Töltött paprika I Töltött paprika I
A Balkánon sokféle variációja létezik a töltött paprika elkészítésének. Ez mind-mind országonként változik. Romániában például az egyik fajta változatához a darált sertéshús mellett, üsző- vagy borjúhúst is szokás felhasználni, aminek a receptjét most ismertetem. :)#szeptember2025 -
Bab sóskával Bab sóskával
Ezt a kiváló bolgár főzelékfélét köretként belsőségekből, tojásból vagy sajtból készült ételek és rostonsültek mellé is kínálhatjuk. Jól megborsozva hidegen is, melegen is tálalhatjuk valamint egymagában is fogyaszthatjuk. -
Keleties janija Keleties janija
A paradicsomot, padlizsánt és paprikát sehol a világon nem használják fel olyan változatosan és olyan bőséggel mint a Balkánon. Ezúttal a bolgár konyhába kalauzóllak benneteket és bemutatom, hogyan készül egy nyár végi zöldségekből összeállított (vegán), húsmentes janija. :) -
Kis marhahúsgombócok Kis marhahúsgombócok
Ennél a receptnél nagyon lényeges a húsgombócok optimális hőfokon való sütése, hogy a főzést követően ne morzsolódjanak szét. :) -
Orosz hús saláta Orosz hús saláta
Egyszerű könnyen elkészíthető recept. Ha gyorsan valami finomat szeretnénk, itt a megoldás Orosz hús saláta. :)
-
Ajvár zöld paradicsomból Ajvár zöld paradicsomból
Bulgáriában ilyen ajvár olajban vagy roston sült halhoz, pecsenyékhez, rostonsültekhez illik, de kétszersültre, lepényre vagy pogácsára kenve is kiváló. -
Bárányhús padlizsánnal Bárányhús padlizsánnal
Romániában a bárányhús gyakran szerepel az étrendben, és a padlizsán is népszerű zöldség. A két alapanyag kombinációja, például muszaka vagy a hünkar beğendi formájában, ízletes és tápláló ételt eredményez.#július2026 -
Zöldborsós rizses hús pirított csirkemell kockákkal Zöldborsós rizses hús pirított csirkemell kockákkal
Nagyon finom de ha valaki nem szereti a zöldborsót akkor nyugottan ki veheti belőle. ;)
-
Rántott húsgombócok Rántott húsgombócok
Ismételten a bolgár konyha hagyományos finomságai között kutakodtam, mígnem rátaláltam ezekre a fenséges panírozott húsgombócokra. Nem csak a kinézete hanem az íze is magáért beszél. ;)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek