مطبق حلو بالفواكة ومطبق مالح بالخضار 😋

Name: مطبق حلو بالفواكة ومطبق مالح بالخضار 😋
Yield: 5 اشخاص
Cuisine: يمنية
Ingredients: 3 اكواب ونصف دقيق أبيض; ملعقه صغيره سكر; ملعقه كبيرة حليب بودرة; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملاعق طعام زيت نباتي; كوب وربع ماء دافئ; الحشوالمالح:; 1/2 كوب كراث مقطع صغار; ¼ كوب بقدونس مفروم; 1/4 كوب شمر مفروم; 2 ملاعق كبيرة بصل اخضر مقطع صغار اختياري; 2 فلفل اخضر مقطع صغار; كوب جبن ابيض او كوب لحم مفروم معصج; الحشو الحلو :; 3 موز; ونص علبة قشطة; ملعقتين سكر او موز وبيض او شوكلاتة دهن وفرولة

يسرى سنان @yusrasinan

اليمن ❤

#العاب_كوكباد_2024

اقرأ المزيد...

مطبق حلو بالفواكة ومطبق مالح بالخضار 😋

يسرى سنان @yusrasinan

المكوّنات

ساعة وربع

5 اشخاص

3 اكواب ونصفدقيق أبيض
ملعقه صغيرهسكر
ملعقه كبيرةحليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرةملح
2 ملاعق طعامزيت نباتي
كوب وربعماء دافئ
الحشوالمالح:
1/2 كوبكراث مقطع صغار
¼ كوببقدونس مفروم
1/4 كوبشمر مفروم
2 ملاعق كبيرةبصل اخضر مقطع صغار اختياري
2فلفل اخضر مقطع صغار
كوبجبن ابيض او كوب لحم مفروم معصج
الحشو الحلو :
3موز
ونص علبة قشطة
ملعقتينسكر او موز وبيض او شوكلاتة دهن وفرولة

الخطوات

ساعة وربع

1

اولا نعمل عجينه المطبق
نخلط المواد الجافة في وعاء عميق ونسكب الماء بالتدريج ونعجن حتى تصير عجينة متماسكة ثم نعمل عليها الزيت ونعجنها تمام حتى يندمج الزيت مع العجينة بشكل كامل ثم نتركها ترتاح نصف ساعةنقسم العجينة الى ست كرات كبيرة وست كرات صغيرة الست الكرات الصغيرة بنسويها رقائق للمطبق وبنترك الكرات ترتاح قبل الفرد ربع ساعة او ممكن نعمل العجينه كله كبار ونشتري رقائق المطبق الجاهز بدل الكرات الصغيرة
2

نأخذ الكرات الصغيرة ونفردها ونسويها طبقات مثل طريقة عمل السمبوسه بس عريضه تسمى الاسبرنج رول وبنحصل على ست رقاقات للمطبق هي الذي بنعمله قاعده للمطبق ناخد الكره الكبيره نفردها رقيق جداً ثم نعمل فوقها قطعة الاسبرنج رول الذي عملناه ونعمل فوقه الحشو نحشيها القشطه والموز والسكر ونطبقها مثل المربع ونعملها على الصاج وبالعافية
3

او نحشيه بيض وموز
4

او نحشية شوكلاتة دهن وفراولة
5

او نحشيه حشوة مالحة بالخضار كراث وشمر وبقدونس مخلوط مع جبن ابيض او لحمة مفرومة معصجة