نقوم بغسل المشمش وإزالة البذور

ضعي الماء والمشمش والسكر في قدرعلى نار متوسطة ، واتركيهما حتى يغلي الماء. غطي القدر، واتركي المشمش على نار هادئة لمدة 15دقيقة حتى ينضج اتركي المشمش يبرد تمامًا، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيدا ثم اسكبي عصير المشمش في القدر

ذوّبي النشا في عصير المشمش جيدًا وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل

اسكبي مهلبية المشمش في أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة ثم قدميها وبالعافية