موس زردآلو

روی ژلاتین ‌مقداری آب سرد می ریزیم و وقتی ژلاتین کاملا در آب حل شد چند دقیقه ای روی حرارت بخار کتری گذاشته و مرتب هم میزنیم تا براق و یکدست شود.
بعد از اینکه پوره زرد آلو تقریبا سرد شد ژلاتین را که قبلا آماده کردم داخل پوره ریخته و با مخلوط کن خوب پوره و مخلوط می کنیم.
◀️میتونید باگوشت کوب برقی انجام دهید.

ژلاتین میوه آماده هست.

برای تهیه موس :
اول خامه قنادی را بیرون یخچال میزاریم تا شل شود بعد فرم میدهیم.
سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ریخته و با همزن میزنیم تا رویش کف کند بعد شکر را آرام آرام بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا فرم بگیرد وروی سفیده مثل قله شده و سفید یکدست شود.

کیک آماده را داخل رینگ میزاریم.
رویش را با برس از شهد یا شیر مرطوب میکنیم.
موس آماده را رویش میریزیم.
به مدت ۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودش را بگیرد.
من برای زیبایی ۵۰ گرم از ژلاتین زردآلو مانده را رویش ریختم.

کامتون شیرین