Donat Frozen Empuk tanpa mixer dan sedikit ulen

Monita Sari
Monita Sari @monit_ata
Pohang, Korea Selatan

Tiap bikin donat nyoba resep baru, dan ini yang menurut suami paling pas keempukannya dan kemanisannya. Ahirnya ahir2 ini pakai resep @fitrisasmaya lagi (padahal dulu pernah coba jugaa) dengan sedikit mengurangi gula.

Donat Frozen Empuk tanpa mixer dan sedikit ulen

Tiap bikin donat nyoba resep baru, dan ini yang menurut suami paling pas keempukannya dan kemanisannya. Ahirnya ahir2 ini pakai resep @fitrisasmaya lagi (padahal dulu pernah coba jugaa) dengan sedikit mengurangi gula.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
16 biji
  1. 350 grtepung protein tinggi
  2. 55 grgula pasir
  3. 1 butirtelur ukuran sedang
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 45 grmentega
  6. Bahan biang
  7. 175 mlair hangat suam kuku
  8. 1 sdtgula (ambil dari 55gr gula)
  9. 6 grragi

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Siapkan air hangat suam kuku, campur gula dan ragi. Biarkan beberapa menit hingga ragi berbuih. Hanya untuk mengecek raginya masih aktif atau tidak

  2. 2

    Siapkan wadah, campur masukkan bahan: terigu susu bubuk sisa gula, telur, dan air biang. Aduk dengan sumpit, jika sudah mulai tercampur, tambahkan mentega lalu mulai adon sebentar saja sampai rata dengan tangan.

  3. 3

    Simpan adonan di tempat tutup dengan plastik atau serbet, saya langsung ditutup saja pancinya. biarkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

  4. 4

    Setelah mengembang, tinju-tinju adonan tujuannya agar udaranya keluar. Pindahkan ke alas ditaburi dengan terigu, lalu lalu potong2 dan potong adonan sama beratnya sekitar 43gr, saya dapat 16 buah.

    Bulatkan masing2 lalu letakan di atas kertas baking, lalu tutup lagi ke wadah tertutup agar mengembang.

  5. 5

    Panaskan minyak pakai api sedang cenderung kecil.
    Pipihkan, dan lubangi adonan dengan jari yang diberi sedikit minyak, lepas alas donat
    pelan-pelan lalu goreng hingga matang. Cukup balik sekali gorengnya jangan dibolak balik ya biar ga berminyak.
    Untuk yg frozen gorengnya jangan terlalu coklat, setelah dingin pindahkan ke kulkas bawah dulu beberapa menit lalu pindahkan ke freezer. Donat siap digoreng kapan saja, atau kadang aku kukus atau microwave. Toppingnya bisa apa aja🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monita Sari
Monita Sari @monit_ata
pada
Pohang, Korea Selatan
belajar menambah variasi makanan dan cemilan untuk anak2 dan suami tercinta, sambil disimpan dan dibagi resepnya disini ♥️
Lebih banyak

Komentar (3)

Sri Windarti
Sri Windarti @momJG
kak klu di Frozen ada beda ga textur lembut nya sama yg msh fresh kak?

Resep Serupa