現在是百香果的產季,好吃又便宜只要簡單的幾個步驟就能收藏這天然的好滋味~不論是抹吐司或是淋在優格上都能化身成一道好吃又健康的小點心喔訣竅提示裝瓶好的果醬要倒著放等他涼喔因為這樣會有真空的效果喔食後感想淋在優格上化身成一道好吃又健康的小點心喔

自製百香果醬加入糖和麥芽來增加保存期限和黏稠度, 加入檸檬可增加果香味,做好的果醬拿來入菜或來杯百香果汁加冰塊也是人生一大享受喔!🎵

夏日的午後.來杯酸甜百香果汁.像嘴巴噴香水.那樣的心曠神怡~.訣竅提示果醬煮滾後.用刀子放進瓶子中.把瓶子舉高撐起來.這樣水會流出來.因為它是熱的.剩餘水會些許蒸發.又因為它是煮滾過的水已殺菌.整罐蓋緊.裡面就是真空狀態.放冷後就放冰箱保存.食用的時候.湯匙器具要乾的去挖.另外做好的量也不多.很快就食用完畢了.

最後一批百香果吃不完，做成果醬就不怕壞了哦！※因為沒有麥芽糖，全部都使用砂糖，果醬會比較甜。這次百香果偏酸，所以還好！※我使用家裡現有的砂糖，果醬看起來比較深色，若是白糖就不會有這顏色喔~

以椰蜜替代精緻糖，讓果醬成分更天然單純😍自製果醬塗抹吐司、泡製茶飲都很適合！小撇步:1. 如果使用汁比較少的百香果，可以跳過籽汁過濾的步驟2. 果醬罐需事先消毒、冷卻3. 果醬加熱過程一定要不斷攪拌，不然可能會燒焦喔~完整版影片: https://bit.ly/3pROWHm

選擇百香果做自家製嘅果醬，糖份可自己調較，無防腐劑、無添加先係最天然嘅～百香果營養豐富，含有豐富嘅蛋白質、膳食纖維、維生素ABC及鐵質等營養成分。百香果仲有排毒養顏同增強免疫力嘅功效，仲可以幫助消化。可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/

又到了百香果盛產的時候,最好的保存方法就是熬成果醬.加上糖和蜂蜜一起來熬煮,可以把百香果的香甜保留下來!隨時都可以享受到喔。 用蜂蜜熬煮百香果醬比用麥芽跟糖煮出來的味道更好，這是我試了多次才覺得滿意的百香果醬。

做百香果醬的比例為水果：糖=2:1。我還加了一些白色的果肉（重量不計算在內）下去一起煮，因為可以幫助釋放果膠，煮到差不多快好的時候再撈出來丟掉。這個食譜可以做出一罐300公克的果醬。#金廚獎

可以泡茶，也可以做甜點，更可以延長新鮮百香果的保存期限。

【Kate午後烘焙】純百香果果醬其實做果醬不難只要掌握幾個原則就可以做出好吃的果醬家裡有百香果卻不知道怎麼辦可以拿來做這個酸甜的好味道~果醬用途很廣,抹吐司,鬆餅,做蛋糕,餅乾..等等!!歡迎大家一起到Fb粉絲團討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示很多訣竅都寫在步驟上1.果醬容器要經過冷水煮滾(可殺菌),在放至風乾!2.煮果醬時,若有氣泡可以將泡泡撈起來!3.果醬冷卻後會更濃稠4.倒扣是可以有真空的效果食後感想天然的好味道~酸酸甜甜~可以直接沖泡來喝哦~

#全球烹飪07/15-7/21❤️ 西瓜、荔枝、火龍果、葡萄、李子💚 木瓜、檸檬、芭樂（番石榴）、甜瓜（香瓜、哈密瓜）、黃金果💛 百香果、芒果、香蕉、水蜜桃、鳳梨世界上從來沒有"最好的決定"，你只能在決定後做到最好。明太子麵包+水煮蛋+綜合堅果+黑咖啡+百香果汁

#好料日記