مقلوبة بلحمة غنم شقف

هي الطريقة الأصلية القديمة للمقلوبة بمدينة حماة، كانوا جداتي الله يرحمهم يعلموها
مقلوبة بلحمة غنم شقف
هي الطريقة الأصلية القديمة للمقلوبة بمدينة حماة، كانوا جداتي الله يرحمهم يعلموها
الخطوات
- 1
جهزت المكونات
- 2
بهارات المقلوبة يمكن استبدالها ببهارات خشنة مثل ورق الغار والهال وفلفل
- 3
باذنجان صغير لايمتص زيت القلي
- 4
حمست اللحمة واللية مع رشة فلفل وملح ومعلقة صغيرة زيت ذرة
- 5
وقت يتحمصوا، نضيف عليهم ماء ونتركهم يغلوا نصف ساعة
- 6
الرز ضفت عليه البهارات مع ملح ومعلقتين زيت مشان مايطلع ناشف
- 7
رتبتهم بالطنجرة: لحمة باذنجان رز، آخر شي المرقة، ضفت كم حبة بطاطا مشان اذا زاد ماء تمتصه البطاطا مايتخبص الرز
- 8
على النار مدة ساعة، نصف ساعة نار عالية، نصف ساعة نار هادية
- 9
ننطر حوالى نصف ساعة بعدين نقلبها مشان الرز يمتص كل النكهات
- 10
جنبها لبن وخيار
- 11
وسلطة
- 12
على الوجه لوز
- 13
وصحتين وهنا ❤️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
فريكة بلحمة شقف فريكة بلحمة شقف
أكلة تراثية قديمة في مدينة حماة كانوا أجدادنا يسمونها منسف فريكة نسبة للمنسف (السدر وعاء كبير للعزائم ) الذي يقدمون فيه الفريكة والرز مع لحم الخاروف في العزائم الكبيرة.. وتقلصت هذه الأكلة بعد تشتت العائلات و أصبحت طبخة منزلية عادية 💕 🌙Chef luna -
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (30)