Keto-Cheese Stick
Ini.....enak!!!!😋😋
Tepung keto hasil racikan mas tyo founder KFI is like something magical for me. Dengan tepung ini, tujuan beliau untuk "Ketofy everything" alias meng keto kan berbagai jenis makanan jadi terasa memungkinkan. Dan salah satunya cheese stick ini..iyaaaa..ini beneran cheese stick goreng cemilan kesukaan banget..kriuk seperti aslinya..
Resep saya ambil dr salah satu kumpulan resep mas tyo.
Note:
- Penambahan xanthan gum bertujuan untuk pengikat bahan(binding agent) dan husk untuk memberi tekstur crunchy. baik xanthan maupun husk, ke 2 nya bisa di skip apabila menyukai tekstur cheese stick yg lembut
- ini resep basic, silahkan berkreasi sesuai selera dengan penambahan bahan lain seperti daun bawang iris/seledri misalnya...😘
Keto-Cheese Stick
-
Lina“thank u yah resepnya..enak :)” -
ummu nayla“Recook resep sendiri..😅Mencoba bikin tanpa tambahan keju tp kelupaan kalkulasi ulang jumlah garam jadinya kurang asin deh. Akhirnya ditaburin bubuk cabe. Alhamdulillah terselamatkan..” -
Donnell Gioni“Halo Mbak...saya coba recook, tapi tepung keto-nya diganti pake tepung almond.Hasilnya bisa kriuk, tapi sayangnya adonannya jadi kurang solid. Ga bisa dibentuk pake alat gilingan pasta, jadinya bentuknya yaa kaya gini...hehehe...Thanks buat resepnya ya, Mbak...” -
Ely susana (elysketo)“Jazakillah khoir ummu nayla,uenak,vuanyik hasilnya...😎😎😍😍” -
Arvina Januwardani“Punyaku jadinya gini... Kurang telaten jadi enggak cantik...Tp enak... Hehehee... 😍😍😍” -
Rachmawati Sandjadirdja“Cheese stick nya krispi, cuma saya tambahkan keju, biar makin gurih. Alhamdulillah bawa rejeki juga buat saya, makasih ya mak”
Ini.....enak!!!!😋😋
Tepung keto hasil racikan mas tyo founder KFI is like something magical for me. Dengan tepung ini, tujuan beliau untuk "Ketofy everything" alias meng keto kan berbagai jenis makanan jadi terasa memungkinkan. Dan salah satunya cheese stick ini..iyaaaa..ini beneran cheese stick goreng cemilan kesukaan banget..kriuk seperti aslinya..
Resep saya ambil dr salah satu kumpulan resep mas tyo.
Note:
- Penambahan xanthan gum bertujuan untuk pengikat bahan(binding agent) dan husk untuk memberi tekstur crunchy. baik xanthan maupun husk, ke 2 nya bisa di skip apabila menyukai tekstur cheese stick yg lembut
- ini resep basic, silahkan berkreasi sesuai selera dengan penambahan bahan lain seperti daun bawang iris/seledri misalnya...😘
Cara Membuat
- 1
Campur seluruh bahan kering kecuali keju parut secara merata di sebuah wadah lalu tambahkan kocokan telur dan aduk rata dengan sendok kayu sampai menjadi dough kasar
- 2
Masukan parutan keju dan uleni adonan sampai menjadi smooth
- 3
Bulatkan adonan dough lalu bagi menjadi beberapa bulatan lebih kecil
- 4
Ambil 1 bulatan adonan dough, ratakan dengan rolling pin lalu lipat dan ratakan lagi. Ulangi step ini beberapa kali sampai membentuk lembaran dough yg smooth. Atau jika pakai mesin pasta, tipiskan mulai dr no 1-8. Lakukan step yg sama untuk semua sisa bulatan dough. Note: photo diambil saat bikin cheese stick yg dicampur herbs
- 5
Cetak setiap lembaran dough dengan menggunakan cetakan pasta, potong/gunting dg ukuran sesuai selera lalu lalu istirahatkan selama 30 menit sebelum di goreng
- 6
Deep fry dengan api sedang cenderung kecil sampai kekuningan/matang lalu tiriskan
- 7
Dinginkan dan simpan di wadah tertutup
- 8
Note : saat menguleni, adonan akan terasa keras tapi step no 4 akan membuat adonan menjadi lembut dan smooth serta mudah dicetak
- 9
Note: sebaiknya adonan dipipihkan setipis mungkin dengan menggunakan rolling pin (kalau mau memipihkan adonan dengan cetakan pasta lakukan sampai ketipisan no 8, lumuri dl permukaan dough dengan tepung low carb supaya ga lengket di mesin cetakan), semakin tipis semakin crunchy hasil gorengannya
- 10
Note: Saat menggoreng, jaga agar minyak tidak terlampau panas karena adonan dengan menggunakan tepung keto sangat mudah matang
- 11
Note: accident happen today waktu recook lg, kelupaan nambahin husk. Hasil cheese stick yg tipis bisa kriuk tp tetap ga se kriuk yg memakai husk. Kesimpulan, husk diperlukan untuk mendapatkan tekstur yg crunchy dan dapat di skip jika suka tekstur cheese stick yg lembut😋😋
Resep Serupa
-
Cheese Stick Keto #Ketopad Cheese Stick Keto #Ketopad
Cheese stick merupakan kriukan kesukaan keluarga. Dah lama tidak menikmati cheese stick sejak KFLS. Cari resep cheese stick yang simple. Dapatlah resep cheese stick ala Nande's Bakes. Thanks Nande's 😄
-
Cheese stick #ketopad_cp_recook Cheese stick #ketopad_cp_recook
Jadi ceritanya ini challange pertama KETOPADS. Karena anakku pengen camilan kriuk jadilah aku recook resepnya mba Ummu Nayla. Dan pakai italian seasoning biar ada rasa herbs nya
-
Cheese Stick Renyah Cheese Stick Renyah
Cheese stick renyah, yang cocok menjadi cemilan dikala sedang berkumpul dengan keluarga. Hasilnya juga dapet banyak untuk 1 resep #dirumahaja #yukberkreasi
-
Stik Keju #Ketopad #Recook Stik Keju #Ketopad #Recook
Recook resep Ummu Nayla : Keto-Cheese Stick https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2404893-keto-cheese-stickCara dan perlakuan dibantu oleh Mam Myrilla Andhani . Alhamdulillah semuanya berjalan tanpa hambatan . Yang perlu diingat dari resep ini jangan ganti bahan bahan yang ada dalam resep aseli . Pada saat perlakuan menggilas dan menggiling usahakan pakai setelan paling tipis . Semoga sharing resepnya membantu . Selalu semangat recook , rebake dengan sertakan sumber . Terimakasih ^^
-
-
Cheese stick #keto Cheese stick #keto
Pengen cemil2 yg gurih2..Akhirnya nyoba cheese stick keto ini.. Endeess
-
Cheese Stick Cheese Stick
Salah satu cemilan favorit yang layak untuk dijadikan ide hantaran adalah cheese stick. Karena cemilan ini pasti disukai baik anak-anak maupun dewasa. Bahannya mudah didapat dan siapapun pasti bisa membuatnya. Untuk keju bisa di kombinasi dengan keju edam supaya rasanya makin mantap. 1 resep ini menghasilkan ± 650 gr cheese stick.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa
-
Cheese stick renyah Cheese stick renyah
Cheese stick adalah salah satu makanan favorit saya dan anak-anak. Kebetulan kami memang suka sekali segala sesuatu yang cheesy. Namun cari cheese stick yang enak dengan harga yang pas dikantong sepertinya agak sulit. Dan ternyata buat sendiri cukup cepat dan gampang, bahan2nya pun mudah didapat di toko-toko dekat rumah. Dan rasanya juga sesuai keinginan,so cheesy and no MSG added. Yang suka banget ama cheese stick, silakan coba resep berikut ya...
-
Keto Cheese Stick Keto Cheese Stick
Ujan-ujan maunya ngemiilll mulu... Ya udah bikin keto cheese stick aja... Gampang dan gak ribet, satu lagi pasti jadi....
-
Cheese stick empuk Cheese stick empuk
Hallo kali ini mau berbagi resep cheese stick ya.Hasil resep ini cheese sticknya empuk bgt, lembut dan enak. Bisa ditambah daun seledri biar lebih harum 😊Source: sedap booklet
-
Cheezy cheese stick Cheezy cheese stick
Assalamu'alaikum...sebelumnya mau ucapin makasii buat mba nat yg udah posting cheese stick bolakbalik distory, bikin aku ngiler berhari-hari 🙈😅alhamdulillah keturutan juga ngedapur buat bikin cheese stick 😁aku buat separuh resep dri resep aslinya dgn modit sedikit, diberi tambahan grated parmesan biar lebi ngejuuenak, renyah pastinya 🤤Source : Dyah Patria Nuringtyas#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#LihaiRecook4_Yogyakarta#mrsferdi2021
-
Carrot Cheese Stick Carrot Cheese Stick
Modifikasi dari resep Permesan Cheese Stick NCC (Fatmah Bahalwan) tapi saya hanya menggunakan 1/2 resep dan menggunakan sari wortel, oregano dan garlic powder untuk menambah citarasa, walaupun bentuknya ga karuan tapi kriuk kriuk...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar