Ikan Pindang Tongkol Balado

ummusalma
ummusalma @ummu_salma_
Depok

Menu yg paling sering banget dimasak ya ini, lauk kesukaan suami. Oiya, kalau mau ditambah gula lagi, suka yg agak pedas manis silahkan ya. Karena suami gak suka sambal agak manis jadi saya tambahin sedikit aja untuk balance rasa.. Mau tambah cabe rawit juga silahkan, sesuai selera..

Ikan Pindang Tongkol Balado

41 orang berencana membuat resep ini

Menu yg paling sering banget dimasak ya ini, lauk kesukaan suami. Oiya, kalau mau ditambah gula lagi, suka yg agak pedas manis silahkan ya. Karena suami gak suka sambal agak manis jadi saya tambahin sedikit aja untuk balance rasa.. Mau tambah cabe rawit juga silahkan, sesuai selera..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahikan pindang mika
  2. 1 sdmtepung terigu
  3. 75 grcabe keriting merah
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat ukuran kecil
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. Sejumputgula pasir
  10. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan blender bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan pindang, beri 1/2 buah jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 5 menit, bilas.

  2. 2

    Panaskan minyak, jika sudah panas beri 1 sdm tepung terigu agar ikan tidak meletup saat digoreng.

  3. 3

    Masukkan ikan, goreng cukup sampai kecoklatan. Jangan terlalu lama nanti ikan keras dan alot. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.

  4. 4

    Buat sambalnya. Blender cabe, tomat, bawang merah dan putih dengan minyak goreng sampai bumbu bisa tergiling halus.

  5. 5

    Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai sambal benar2 matang. Tandanya warna sudah full merah terang bukan lagi oranye dan minyak sudah berwarna merah terang.

  6. 6

    Beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

  7. 7

    Jika rasa sudah pas, masukkan ikan goreng tadi, aduk sebentar dan sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ummusalma
ummusalma @ummu_salma_
pada
Depok
Seorang istri & ibu rumah tangga biasa yg ingin menebar kebaikan. Happy cooking! (Khusus untuk wanita saja)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa