Dimsum Ayam, Chilli Oil, dan Saus Mentai

Wuls~
Wuls~ @wulansarigml
Indonesia

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Dimsum Ayam, Chilli Oil, dan Saus Mentai

135 orang berencana membuat resep ini

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 porsi
  1. Bahan Dimsum
  2. 1 kgPaha Ayam Giling
  3. 2 sdmMinyak Wijen
  4. 3 sdmTepung Tapioka
  5. 3 sdmSaus Tiram
  6. SecukupnyaKaldu Jamur Bubuk
  7. 1 butirTelur Ayam
  8. 50 lembarKulit Dimsum Uk. 8cm
  9. Bahan Chilli Oil
  10. 3 sdmBubuk Cabai Bon Cabe atau Aida
  11. 3 sdmBubuk Cabai Kasar atau Chilli Flakes
  12. SecukupnyaKaldu Jamur Bubuk
  13. 3 siungBawang Putih Cincang
  14. 6 sdmMinyak Goreng
  15. Saus Mentai
  16. 6 sdmMayonaise Original
  17. 2 sdmSaus Tomat
  18. 3 sdmSaus Cabai
  19. 1 sdmBubuk Cabai Boncabe atau Aida

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging paha ayam giling, minyak wijen, saus tiram, kaldu jamur dan telur. Lalu masukan tepung tapioka secara bertahap sampai tercampur rata.

  2. 2

    Ambil kulit dimsum dan isi dengan adonan dagingnya. Kalau mau di timbang, boleh pakai takaran 20g per pcs ya. Lakukan terus hingga adonan habis.

  3. 3

    Kukus Dimsum hingga matang (berubah warna menjadi putih). Sajikan dengan saus sambal, chilli oil dan Saus Mentai.

    Bisa di frozen untuk stok atau jualan dengan masa penyimpanan sampai dengan 1 bulan. Lebih baik lagi jika disimpan dengan cara di Vacum.

  4. 4

    Aslinya mau pisah resep tapi lupa ternyata ga punya fotonya wkwk.
    Untuk Chilli Oil:
    Tumis bawang putih cincang hingga harum. Matikan kompor dan masukan Bubuk Cabai dan Kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Untuk Saus Mentai:
    Campur semua bahannya langsung. Tinggal koreksi rasa aja ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wuls~
Wuls~ @wulansarigml
pada
Indonesia
Ibu-ibu programmer yang hobby masak 🫵😎. Katanya lulusan culinary sih~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa