Pempek Kulit Crispy

Salah satu makanan #KhasNusantara yang menjadi favorit keluarga saya adalah pempek Palembang. Rasanya yang gurih berpadu dengan cuko yang asam pedas, duhhhh enak banget.Berhubung adanya kulit tenggiri, jadi saya bikin pempek kulit saja. Untuk langkah pembuatan, saya terinspirasi resepnya Mba @OmahNunie, tapi saya modifikasi di bahan-bahan.#GAS2025#ComboCalakan_KhasNusantara#CookpadCommunity_Bogor

Bismillah.. bikin pempek kulit dg resep yg berbeda dari biasanya. Biasanya saya bikin pake resep dari mama, tapi kali ini saya coba resepnya mba Tri, ajibb rasanya, ga kalah dg resepnya mama 😊. Sekalian mau ikut event dari mamah cookpad yg bertema #MasakSetiapBagian 🤭, kali ini bagian yg dipake adalah kulit ikan tenggiri. Rasanya ga kalah dg pempek yg terbuat dari daging ikan tenggiri 👌Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11354969-pempek-kulit?invite_token=nEFUwpXz7GLQJW5vSw1bWUzb&shared_at=1602503449#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang

Namanya pempek kulit ikan tenggiri tapi bahannya bukan kulit semua..sebagian saya campurkan dengan daging merah ikan tenggiri yang ada dibagian perut ikan, membuat pempek kulit lebih gurih. Yuuk simak cara pembuatannya.#berburucelemekemas#resolusi2019

Waktu buka FB ada yg share resep pempek kulit, langsung sy save resepnya di GNote. Kebetulan lg pulang ke Bekasi dan di freezer msh ada kulit ikan tenggiri. Daripada kelamaan disimpan, bikin pempek kulit aja lah. Lumayan buat makan sore2. Bikinnya gampang, tinggal aduk2 aja.

BismillahPecinta pempek, dari mulai yang pakai ikan sampai yg ga pakai ikan..asal ada temen nyeruput cuko Masyaa Allah nikmatnya Alhamdulillah 🤲Apalg pempek crispy ini uenaaakk bangeett gurih,crispy wangi khas ikan tenggiri bikin kalap nyeruput cuko 😂😂😂Resep aku lihat di IG nya Mba sisilia, Terimakasih banyak resepnya Ce juara pempek crispy nya 🥰🥰Source : Sisilia lay#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id

Udah semingguan ini kangen banget sama kampung halaman. Dan obat yang paling ampuh adalah masakan dengan citarasa yang sama selayaknya di rumah/kampung.Putar otak,buka kulkas liat kulit tenggiri giling masih sisa setengah kg lebih,terlintas lah. "Kenapa gak bikin pempek aja kulit aja?" Toh di rumah jg pada seneng pempek. 😊

Alhamdulillah berhasil lagi bikin pempek berkat ikut #belajarmasakbarengkomunitas #kelaspempek yang dimentori timlo kesayangan #cookpadcommunity_palembang mba @Meyscila_28 🫶Kali ini bikin pempek kulit ikan tenggiri yang rasanya gurih, krsipi di luar,lembut di dalam. Selain penggunaan ikan yang fresh, cara memasak yang tepat, tentunya penggunaan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung yang putih,bersih,halus,kering,dan higienis merupakan kunci utama keberhasilan pembuatan pempek ini.Terimakasih mamah sudah mengadakan kelas pempek yang bikin tambah pinter bikin pempek approved & enak. Spesial thanks to mba Mey🫶Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/3828061

Awalnya mau bikin pempek adaan tapi ternyata yang tersisa di kulkas adalah satu kilo kulit ikan tenggiri campur sedikit dagingnya. Yasud kita bikin pempek kulit aja. Tapi terus terang yaaa, bikin pempek itu memang repot banget, meski hasilnya banyak dan enak, hahahaha..... Btw, saya pakai water roux biar hasilnya lembut, takut2 alot kalau cuma pakai tapioka saja apalagi kali ini tapioka yang saya pakai itu beli curah di warung, entah merk apa.

Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. ... Sehingga pempek yang dihasilkan juga berwarna lebih terang dan lebih wangi.Link resep asli dari mba Adis Sabrinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6211429-pempek-kulit-bandungrecook_yeannirachmat?invite_token=L6FrRcvHXQzo13rgjrbDTRqh&shared_at=1613777677#RecookDepok_Pempek setelah kedatangan #TamuCode_Adis di #CookpadCommunity_Depok terimakasih atas semua sharingnya 🙏#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Kebetulan punya stok kulit ikan tenggiri jadi dibuat pempek kulit ini aja deh dan sekalian setoran #balonchallenge edisi imlek #keberuntungantahunnaga #generasiaprontisSource : @ucy_abdullah91 thank you mak resepnya

Pempek kulit ini lebih mirip pempek ikan , karena tidak semua bahannya kulit ikan. Sebagian menggunakan daging ikan , khususnya daging ikan bagian perut, dan penggunaan telurnya cukup banyak, sehingga warna nya tidak hitam, seperti pempek kulit biasa lainnya, malah berwarna kuning , dan crispy.Rasa nya gurih berasa ikannya.Bunda wajib coba deh.. untuk anak-anak cocok nih ,agar terbiasa makan ikan..untuk cemilan makan sore enak banget ...o ya kulit yang digunakan kulit ikan tenggiri ya bun ..jika bunda membeli ikan tenggiri di pasar, minta tolong di fillet Dan kulitnya dipisahkan. Selanjutnya kulit ikan direndam air panas sebentar, lalu diblender/digiling. Kulit ikan siap diproses.#cookpadcommunity_jakarta#cookpaders#KapsulAjaib

Tanggal tua biasanya persediaan protein sdh menipis di freezer.. Alhamdulillah msh ada daging ikan tenggiri sisa bikin siomay nih,, ga banyak tp cukuplah buat diolah jadi cemilan iseng 😁 Akhirnya sy bikin pempek kulit aja , hasilnya ga keras dan enak.. Next time bikin banyakan deh buat stok kulkas 😄#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Kemarin bikin bakso ikan tenggiri, sisa kulitnya ada sekitar 100gr lalulah di buat pempek kulit...biar ngerasain pempek kulit buatan sendiri 😉

Jika ada kulit tenggiri jangan dibuang bisa kita #MasakSetiapBagian jadi kudapan endeuss pempek kulit atau banyak disebut dengan Pempek crispy.Banyak dijual bahkan ada yg dikemas jadi frozenfood juga, namun saya #PilihMasak sendiri di rumah karna biar dapat banyak pastinya 😬 dan bisa kita sesuaikan dengan selera keluarga di rumah ya 😍🐟 Takaran ikan, bisa di mix 500 gr kulit tenggiri dan 500 gr daging merah tenggiri. Menyesuaikan selera saja yaa, sama sama enak🤤🥚Untuk telur jika size besar, 3 butir telur saja sudah cukup.Source: Icha atazen https://youtu.be/XIpYpuPbCvk🗓️#Week37#CoboyMabarMaco_MasakSetiapBagian#CoboyMabarMaco#Bakerpad_Anekakudapan#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#ChooseToCook

Siang mom.. Habis makan siang enaknya ngemil yahhhNgemil pempek kulit yukkkMenu bakulan jg ini mom, byk yg suka alhamdulillah heheTekstur pempek kulit ini bukan krispi, kenyall enak gurih gituuuuYang pernah beli banyak yg repeat orderResep asli hanya pakai kulit tenggiri tapi saya modif dicampur daging tenggiri juga.. Kebayang kan nikmatnya 😂Resep dr ibu Anita JoyoYukk mom bikin

Punya kulit ikan tenggiri lumayan banyak.. Kmr beli pempek kulit enak, garing dan empuk.. Daripada kebuang buat makanan kucing.. Mending diolah jd pempek kulit aja.. 😄

Repost : bikin pempek kulit ini beberapa waktu yang lalu.Aslii pempek dari kulit ikan tenggiri.Kulit ikan tenggiri giling beli yg sudah jadi. Karna agak susah halusnya klu di blender sendiri.

Tetangga ada yang kasih kulit ikan tenggiri dan dikulkas ada sisa daging merah/daging pipi tenggiri. Langsung deh kepengen buat pempek. 😀 lumayan untuk sarapan 😁

Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q...Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya#TiketGoldenApron3#EdisiOlahanIkan

Udah lama sekali saya tidak membuat pempek ini, dulu awal saya membuat pempek ini waktu saya masih sekolah dan saya masih inget dengan jelas resep yang ibunya temanku kasih tau dan beliau asli orang palembang.Kebetulan saat ini saya punya banyak stok kulit ikan tenggiri di kulkas jadi iseng-iseng saya buat pempek kulit ini. Kata suami saya rasa pempeknya sama kaya pempek di palembang dan saya berniat untuk menulisnya siapa tau para ibu, bapak, adik, kakak dirumah yang sedang ingin membuat pempek kulit bisa merecook masakanku .

Udah pada tau dong kalo pempek tuh makanan khas daerah mana?Palembang Pride sih ini..heheheKali ini bikin pempek kulit versi krispi kesukaan anak-anak. Sering juga anak-anak bawa pempek ini untuk bekal sekolah. Pempek kulit ini adalah jenis pempek yang paling mudah proses pembuatannya dan paling minim risiko kegagalannya.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15995880#wongkito_masaklemak#masakandaerahku#cookpadcommunity_palembang

Masih punya kulit ikan tenggiri yang udh 2 minggu di freezer, saya tambahin ikan kerisi juga hasil beli dipasar tadi pagi.akhirnya hari ini buat pempek kulit deh, resep ngasal tapi lumayan lah rasanya hihihi..

Punya stok kulit ikan tenggiri lumayan banyak, pas Mba Rence punya resep pempek kulit. Hasilnya enak, Pak Suami jg suka. Ini bs di simpan dikulkas. lumayan punya stok cemilan. Tp maaf saya ga punya resep cukonya, krn pakai sisa cuko dr pempek yg pesan sm teman 😁😁Ini jg sekalian setor utk #Cookies_RenceResep: Rence#CookpadCommunity_Tangerang

Dari semua jenis pempek, suami paling suka pempek kulit.. Pertama kali bikin langsung sukses 😄

Hidup merantau memang harus serba bisa ya?! Padahal kalo dulu tinggal di Palembang tinggal makan aja soalnya ibu sering buat pempek untuk stok cemilan d rumah. Sebenernya banyak yang jual pempek di jakarta, tapi sebagai orang Palembang pengen banget bisa buat pempek sendiri dengan rasa yang cocok di lidah dan tentunya lebih hemat 😋 karena bagi aku dan keluarga, pempek di jakarta adalah adalah "makanan mahal"Resep: evy novrianty

Berkali kali trial bikin pempek kulit, kali ini pempeknya krispi diluar tapi empuk didalam. Karena punya 1kg kulit +daging tenggiri giling sekalian aja dibikin semua buat stock,simpan di frezeer. Kalo pengen tinggal goreng😍#PejuangGoldenApron2#Pempekkulit#Pempekkrispi#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Purwakarta

Pempek kulit crispy ini request pak suami yang doyan banget sama pempek. Kebetulan stok pempek dikulkas dah habis.

Berbikin pempek, saya suka banget apapun jenis pempeknya.Asik bisa seharian makan ini aja tanpa makan nasi saking sukanya 😁🤭Untuk kulit ikan saya beli yang sudah dihaluskan ya bun, jadi tinggal olah saja 😉#pempekkulit#pempek#cookpadcommunity_jakarta#tiketbatikgoldenapron#adjeng_mw

Ngeliat tenggiri bagus langsung ngiler beli 1 kg, cuman 65rb jadiin pempek deh hehehe.. Kulitnya sayang di buang, jadiin pempek kulitSource @xanderskitchen thanks resepnya ci😉..Resepnya modif sdikit hehe... sy sesuaikan dg bahan yg ada...Kulit ikannya cuman sedikit 😂, 1 kg 2 ekor, 1 ekor gede dan 1 nya lagi kecil... dagingnya deh yg buanyak 😆

Ini uji coba pertama bikin pempek kulit tenggiri... Alhamdulillah, enak lembut...