الخطوات
- 1
نحضر القطر وذلك بخلط السكر والماء وعصير الليمون على البارد حتى يذوب السكر تماما ثم نضعه على نار متوسطة مع استمرار التحريك حتى يغلي ثم نضع السمنة وماء الزهر ونتركه يغلي ثلاث دقائق ثم نطفىء النار
- 2
نحضر صينية البسبوسة وذلك بدهنها بالسمنة ورشها بحليب مجفف أو طحين
- 3
نحضر وعاء الخفق وذلك بدهنه بقليل من السمنة ثم نضع السكر والملح والفانيليا والخل والبيض ونخفق حتى يذوب السكر تماما
- 4
نضيف الزيت بالتدريج ونخفق
- 5
نضيف اللبن ونخفق
- 6
ننخل الطحين مع النشا والبيكنج بودر ونخفق
- 7
نضيف السميد ونخفق
- 8
نضيف جوز الهند ونخفق
- 9
الخطوة الأخيرة وهي التي ستعطي اللون والقوام الجميل...نخلط الحليب المجفف مع مصل اللبن او الحليب ثم نضيفها فوق خليط البسبوسة
- 10
نصب خليط البسبوسة في الصينية ونضعها في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة والنار من الاسفل حتى تبدأ الأطراف بالاحمرار ثم نشغل الفرن من الاعلى حتى تأخذ اللون الجميل
- 11
نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف لها مباشرة القطر البارد ونرش جوز الهند أو فستق حلبي أو جوز حسب المتوفر ونعيدها دقيقتين إلى الفرن من الاعلى فقط
- 12
نطفىء الفرن ونترك البسبوسة داخلها على الأقل ربع ساعة ثم نغطيها بمصفاة معدنية فوقها قماش المطبخ حتى تبرد
- 13
إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات